Rozskenyér

Elkészítés módja rozskenyér

1. Oldjuk fel az élesztőt a vízben. Keverjük össze a liszteket és csináljunk egy mélyedést középen. Tegyük bele az olajat, a cukrot, a sót, és lassan öntsük hozzá a vizet dagasztás közben, amíg rugalmas tésztát nem kapunk.
   * miután a tészta összejött, betettük a kenyérsütő gépbe és még 15 percig dagasztottuk, mert a nagy mennyiség miatt kézzel nem lehetett dagasztani
2. Kenjünk ki egy nagy edényt olajjal és tegyük bele a tésztát. Fedjük le fóliával és hagyjuk kelni meleg helyen 1 és 1/2 órán át.
3. Szórjunk lisztet a munkafelületre és osszuk ketté a tésztát.
4. Mindkét darabból formázzunk kenyeret: nyújtsuk a tésztát egy téglalap alakú lapra; hajtsuk be a tészta egyik hosszú oldalának két sarkát; tekerjük fel a szemben lévő oldalról.
6. Helyezzük a kenyereket két sütőpapírral bélelt tepsire, majd szórjunk rá 1 evőkanál kukoricadarát. Fedjük le fóliával és hagyjuk kelni meleg helyen kb. 30 percig.
7. Vágjuk be a kenyeret átlósan egy éles késsel. Süssük 200°C-on kb. 40-45 percig, amíg a teteje szépen megpirul.

Nyomtatás