Hagymás-kapros kenyér
Azt hiszem, nem kell mondanom, milyen illatos ez a kenyér, de még jobban tetszett, hogy két napig ugyanolyan puha maradt, mint az elején. Mivel kalács formában készül, könnyen felhasználható szendvicsekhez.
Hozzávalók
220 ml langyos víz
2 evőkanál olaj
1 teáskanál cukor
1/2 csomag száraz élesztő
1 közepes hagyma (kb. 100g)
1/2 csokor kapor
350 g fehér liszt
1 1/2 teáskanál só
1 evőkanál olaj + egy csepp olaj a tepsi kenéséhez
Elkészítés módja hagymás-kapros kenyér
- A hagymát apróra vágjuk, és 1 evőkanál olajban megpároljuk, amíg megpuhul. A kaprot apróra vágjuk.
- Helyezzük a tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe, és állítsuk be a dagasztó és kelesztő programot. A program befejezése után hagyjuk a tésztát még 1 órát a gépben.
Ha nincs kenyérsütő gépünk, oldjuk fel az élesztőt és a cukrot a vízben. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, és kézzel dagasszuk, amíg a tészta rugalmas lesz és elválik a kézről. Hagyjuk kelni 2 órát egy letakart tálban, meleg helyen. - A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre helyezzük, és enyhén lisztezett kézzel hosszúkás formára alakítjuk.
- Kenjünk ki egy 12cm x 30cm-es kalács formát olajjal, és helyezzük bele a tésztát. Tegyük a formát egy zacskóba, és hagyjuk meleg helyen kelni még 30-45 percig.
- Tegyük a sütőbe 200°C-ra 30-35 percre, amíg a teteje enyhén aranybarnára sül.
- Hagyjuk kihűlni, és tároljuk zacskóban.
Tészta
A kalács formában
Megkelt
Hagymás-kapros kenyér
