Borsó újkrumplival és újrépaval
Egyszerű receptek Burgonya Böjti receptek Olcsó receptek Zöldségek Zöldséges ételek
Sok friss zöldség egy lábasban.
Hozzávalók
500 g friss borsó
3 közepes újkrumpli (kb. 350 g)
3 újrépa (kb. 150 g)
1 közepes hagyma
2 nagyobb érett paradicsom (kb. 350 g)
2 szegfűszeg
1 babérlevél
1 késhegynyi fahéj
2 szál kapor
só, fekete bors
3 evőkanál olívaolaj
Adag: 4
Elkészítés módja borsó újkrumplival és újrépaval
- Az apróra vágott hagymát olajban kb. 5 percig pároljuk, csak hogy kicsit megpuhuljon. Hozzáadjuk a lereszelt paradicsomot, a babérlevelet, a fahéjat és a szegfűszeget, és még 10 percig pároljuk, ritkán megkeverve.
- Hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és a hosszában félbevágott répát. Annyi vizet adunk hozzá, hogy majdnem ellepje (kb. 300 ml), sóval és borssal ízesítjük. Forrásig hevítjük. Lefedve, közepes-alacsony lángon 20 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a borsót és a vágott kaprot, és lefedve még 15 percig főzzük. Ellenőrizzük, hogy a borsó megfőtt-e, de ne legyen túl puha.
- Levesszük a fedőt, és ha a szósz nem sűrűsödött be eléggé, még 5 percig főzzük. Parasztkenyérrel tálaljuk.
Párolt hagyma és paradicsom
Krumpli, répa és víz hozzáadása
A zöldségek majdnem megfőttek
A borsó hozzáadása
A borsó megfőtt
