Bundás cukkini
Gyors receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olcsó receptek Zöldségek Zöldséges ételek
Kívül ropogós, belül puha és édes. Ajánlom, hogy egy hideg sörrel kísérjétek.
Hozzávalók
2 kis cukkini
néhány evőkanál liszt
bőséges olaj sütéshez
só, bors
Palacsintatészta
150 gr fehér liszt
200 ml világos sör
1 kis tojás
1 késhegynyi sütőpor
só
Adagok: 2-4
Elkészítés módja bundás cukkini
- A cukkinit nem túl vékony és nem túl vastag szeletekre vágjuk. Mindkét oldalukat megsózzuk, és papírtörlőre rakjuk, hogy a víz kicsöpögjön. Megborsozzuk.
- Elkészítjük a tésztát: a liszt közepébe mélyedést formálunk, és beletesszük a felvert tojást, a sütőport és 1/4 teáskanál sót. Elkezdjük önteni a sört, és közben habverővel keverjük. Addig keverjük, amíg elfogy a sör és a tészta egynemű lesz. A palacsinta tésztájához hasonló állagot kapunk.
- Bő olajat jól felhevítünk egy serpenyőben. A lángot kicsire vesszük.
- A cukkini szeleteket lisztbe, majd tésztába forgatjuk, és az olajba helyezzük, vigyázva, hogy ne fröcskölődjön. A szeleteknek azonnal erősen sisteregniük kell, amint az olajba kerülnek.
* Több adagban süssük, ne zsúfoljuk tele a serpenyőt. - Mindkét oldalukat szép pirosra sütjük, majd papírtörlőre szedjük ki, hogy a felesleges zsír felszívódjon. A bundás cukkinit megsózzuk.
- Azonnal tálaljuk, fokhagymaszósszal vagy tzatzikivel.
Cukkini szeletek leszűrés közben
A tészta
Sütjük a cukkinit
