Serpenyős cukkini fokhagymával és zöldfűszerekkel
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olcsó receptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek Zöldséges ételek
Ugye úgy néz ki, mint a tészta? Az ötlet a NY Times magazinból származik. Csak egy adagot készítettem magamnak egy kis szünetben egy burgonyasaláta és a télre készülő szilvalekvár készítése között... egy gyors ebéd, hogy ne essek össze az éhségtől a tűzhely mellett.
Hozzávalók
1 kis cukkini
3 szál petrezselyem
3 szál kapor
1 nagy gerezd fokhagyma
só, bors, chili
1 teáskanál olívaolaj
1 evőkanál parmezán
Adagok: 1
Elkészítés módja serpenyős cukkini fokhagymával és zöldfűszerekkel
- Vágjátok a cukkinit hosszú, vékony szeletekre a zöldséghámozóval. Vágjatok csíkokat, amíg el nem éritek a cukkini közepét, a magos részt. Ezt nem használjuk. Sózzátok meg a cukkinit.
- Kenjetek meg egy teflonos serpenyőt olajjal, nyomjátok össze a fokhagymagerezdeket, és adjátok hozzá a cukkinicsíkokat. Pirításátok 3-5 percig.
- Adjátok hozzá az aprított zöldfűszereket, keverjétek meg gyorsan, ízesítsétek sóval, borssal és chilivel, ha kívánjátok.
- Azonnal tálaljátok, parmezánnal megszórva.
Csíkokra vágjuk a cukkinit
Fokhagymával megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldfűszereket
Serpenyős cukkini fokhagymával és zöldfűszerekkel
