Burgonya chorizoval es tojassal
Egyszerű receptek Burgonya Tojás Spanyol Reggeli
A diakos krumpli ujraertelmezese (sult krumpli lagyra sult tojassal es sok borssal osszekeverve). Ebben a valtozatban a sult krumplit fott krumplira csereltem, a sult tojast sutoben keszult tojasra, es meg nehany fuszer es chorizo is kerult bele a jobb iz erdekeben.
Hozzávalók
6 burgonya (kisebb)
2 tojas
70 g csipos chorizo kolbasz (vagy csipos magyar kolbasz)
1/4 teaskanal szaritott kakukkfu (vagy oregano)
1 kes hegy fustolt paprika (vagy edes paprika)
1 evokanal olaj
so, fekete bors
Adagok: 2
Elkészítés módja burgonya chorizoval es tojassal
- A burgonyat kockaakra vagjuk, es sos vizben felforraljuk. Addig fozzuk, amig megpuhul, de meg nem esik szet, ha villaval megszurjuk.
- A kolbaszt fel szeletekre vagjuk. Serpenyobe tesszuk (zsir nelkul), kis langon. Csak addig sutjuk, amig leadja a zsirjat, ne hagyjuk ropogosra sulni. A szeleteket kiszeljuk egy tanyerra.
- A serpenyoben elegendo zsirnak kell lennie, hogy befedje az aljat. Adjuk hozza az olajat, az ujjaink kozott szetszedt kakukkfuvet es a paprikat, es keverjuk ossze. Adjuk hozza a lecsepegtetett burgonyat. Vegyuk le a serpenyot a tuzrol es keverjuk jol ossze. Fuszerezzuk a burgonyat soal es orolt fekete borssal. Adjuk hozza a chorizo szeleteket.
- Osszuk el a burgonyat ket tobb, hoallo talba. A kozepere ussunk egy-egy tojast, es fuszerezzuk kevesque soal es borssal.
- Tegyuk a talakat sutoben 200 fokon 15 percre (csak addig, amig a feherjee megsul, de a sargajaa meg lagy marad).
- Azonnal talaljuk. A tojast villaval torjuk fel es keverjuk ossze a burgonyaval (ezert letfontossagu, hogy a sargajaa lagy maradjon).
Chorizo
A chorizo leadta a zsirjat
Fuszerezett burgonya
Serpenyoben, tojassal
