Rozmaringos burgonya
Gyors receptek Egyszerű receptek Burgonya Böjti receptek Olasz Olcsó receptek Köretek
Meg egy recept, amellyel elvezhetjuk az ujburgonyat. Tartalmaz egy modszert a nagyon apro, mogyoronyi burgonyak mosasara es tisztitasara is, amelyektol mindenki menekul a piacon, mert pepecselosek a tisztitasuk. A modszer egyszeru, gyors, es nemcsak megtisztitja, hanem fertotleniti is a burgonyat.
A recept hagyomanyos burgonyaval is elkeszitheto, nem csak ujburgonyaval: megtisztitjuk, kockara vagjuk, es kb. 15 percig fozzuk. A tobbi lepest valtozatlanul kovetjuk.
Hozzávalók
500 g apro ujburgonya
2 evokanal olivaolaj
1 szal friss rozmaring
3 csipet granulalt fokhagyma
so, bors, chili
Elkészítés módja rozmaringos burgonya
- Ha a burgonyak dionyi meretuek, alaposan megmossuk egy erdes szivaccsal. Ha sokkal kisebbek, ahogy en hasznaltam ebben a receptben (lasd az elso kepet, 3 burgonya elfert egy teaskanal ban, kb. mogyoronyiak voltak), akkor van egy egyszeru modszer a tisztitasukra: boven megsozzuk oket, es a tenyereink kozt osszedorzsoljuk, hogy a vekony hej lejonjon roluk. Ez a modszer a tisztitas mellett fertotleniti is oket. Ezutan hideg vizes sugar alatt lemossuk. Megismeteljuk az eljarast meg egyszer.
- A burgonyat mar forro, sos vizbe tesszuk, es 4-8 percig fozzuk. Ha kicsik, mint az enyeim, csak 4 percig, ha nagyobbak, akar 8 percig is. Ellenorizzuk: a burgonyanak fottnek kell lennie, de al dentenek, ne legyen puha.
- Leszurjuk a burgonyat, es izles szerint meghintjuk soval, borssal es chilivel, hozzaadjuk a fokhagymat. Ovatosan osszekeverjuk. Ezutan hozzaadjuk az apro darabokra tordelt rozmaringleveleket es az olajat. Ujra osszekeverjuk, hogy a forro burgonya magaba szivja az olajat.
- A burgonyat teepsibe tesszuk, es 220 C-ra elomelegitett sutobe helyezzuk kb. 15-20 percre. A sutes felenel alaposan megrazogjuk a tepsit. A burgonyanak szepen pirosra kell sulnie.
- Azonnal talaljuk.
Rozmaringos burgonya
Rozmaringos burgonya
Rozmaringos burgonya
