Édesburgonya- és vöröslencse-krémleves
Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Zöldségek Levesek
Adós maradtam egy recepttel a Sonnentor Sarutul Soarelui fűszerkeverékével, és a múlt heti ígéretemmel egy édesburgonyás receptre. Íme, össze is jött a kettő, és ez az aromás és szuperegészséges krémleves lett belőle. Az édesburgonya nagyon gazdag vitaminokban, és alacsony a glikémiás indexe, ezért nagyon alkalmas a cukorbetegek étrendjébe (a neve ellenére, ami félrevezető lehet).
Hozzávalók
200 g vöröslencse
1 édesburgonya
1 hagyma
1 sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 púpos teáskanál Sarutul Soarelui fűszerkeverék a Sonnentortól
2 evőkanál olaj
só, bors
Elkészítés módja édesburgonya- és vöröslencse-krémleves
- Az apróra vágott hagymát és a karikára vágott sárgarépát forró olajban megpároljuk, amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát, és még fél percig pároljuk.
- Hozzáadjuk a lencsét, a kockára vágott édesburgonyát és a fűszerkeveréket. Jól összekeverjük, és felöntjük 4 és 1/2 csésze vízzel. Felforraltatjuk, rárakjuk a fedőt, és közepes lángon 15 percig főzzük. Ellenőrizzük, hogy megfőtt-e a burgonya, és ízlés szerint sózzuk.
- Levesszük a fazekat a tűzről, és botmixerrel simára turmixoljuk. Megkóstoljuk, és szükség szerint sózzuk.
- Joghurttal tálaljuk.
Kapcsolódó receptek
Sült édesburgonya za'atarral
Édesburgonya kecskesajttal és marinált hagymával
Édesburgonya sertésszűzzel hagymás-gyömbéres vinegrettben
Csirke édesburgonyával sütőben
Töltött édesburgonya darált marhahússal és cheddar szósszal
Hideg paradicsomszosz (Gazpacho)
Gombakremleves
Burgonyakrem-leves
Brokkoli krémleves
Krem zoldsegleves