Roti es burgonyacurry
Burgonya Böjti receptek Zöldségek Zöldséges ételek Indiai
Egy egyszeru, gyors es olcso curry az indiai lapos kenyeren, a rotin talalva. A burgonyacurry kivaloan sikerult, ez a burgonya indiai valtozata. Mit kivanhatsz meg ennnel tobbet, mint egy igazan finom vegetarianus etelt? Az indiaiak ertik a legjobban az ilyen eteleket, az izek megfeledkeztetnek a husrol.
Hozzávalók
Roti
200 g liszt
meg egy kis liszt a teszta gyurasahoz
100 ml viz
2 teaskanal olaj
1/2 teaskanal so
Burgonyacurry
4 nagy burgonya
1 hagyma
2 jol megerett paradicsom
1 teaskanal fuszerkevert (tartalmaz: citromfu, koriander, gyomber, fokhagyma, kurkuma)
2 teaskanal curry
chilipor (opcionalis)
so
1 evokanal olaj
petrezselyem (vagy meg jobb, koriander, ha van)
Elkészítés módja roti es burgonyacurry
- Keszitsd el a roti kenyeret az itteni recept alapjan.
- A kis kockakra vagott burgonyat tedd fel fozni sos vizben. Ha megfottek, szurd le es tarts meg 50 ml-t a fozesvizbol.
- Az apritott hagymat parold meg 1 evokanal olajban, amig megpuhul. Add hozza a fuszereket es parold meg 10 masodpercig. Tedd hozza a fott burgonyat, sozd meg es ovatosan keverd ossze, hogy ne torjon szet tulsagosan. Kostold meg, es adj hozza meg fuszert, ha erosebb izt szeretnel. Adj hozza chiliport is, ha csiposebbnek szeretned. Hagyd 5 percig parhodni.
- A turmixgeppel piresitett paradicsomot es a burgonya fozovizet ontsd a burgonyara es hagyd meg 2-3 percig foni, nagyon ovatosan keverve. Szord meg petrezselyemmel es vedd le a tuzrol.
- Tegyel 3-4 evokanal burgonyacurryt minden egyes rotira, majd hajtsd felbe es talald, amig meg meleg.
Fuszerkeverek
Burgonyacurry
