Csicseriborsó paradicsomszószban fetával
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Zöldségek Zöldséges ételek Gluténmentes receptek Görög
Ezt a szószt minden nyáron 2013 óta elkészítem, semmit sem változtattam rajta. Néha csak 2 szegfűszeget adok hozzá, hogy aromásabb legyen...Tegnap még egy receptet adtam hozzá a gyűjteményhez, ahol ezt a szószt használom. Ez a 13., hogy szerencsét hozzon. Mivel nagyon szeretem a kagylót vagy garnélarákot saganaki módra ezzel a szósszal készíteni, tegnap arra gondoltam, hogy érdekes lenne egy vegetáriánus változat, ami gyorsabb, így alkalmas hétköznapi főzésre.
Hozzávalók
1 doboz csicseriborsó (400 g-os; vagy 250 g főtt csicseriborsó)
200 g görög stílusú paradicsomszósz
45 g feta
1 kis hagyma (kb. 35 g)
1 nagy kaliforniai paprika (vagy 1/2 világoszöld kápia paprika)
2 evőkanál olívaolaj
só, bors, oregánó
Adag: 2
Elkészítés módja csicseriborsó paradicsomszószban fetával
- A csicseriborsót jól lecsöpögtetjük (akár konzervből, akár magunk főztük).
- Egy széles lábasban (kb. 30 cm) felhevítjük az olajat és hozzáadjuk a lecsöpögtetett csicseriborsót. Bőségesen megsózzuk és frissen őrölt fekete borssal megszórjuk, és addig pirítjuk, amíg kissé megbarnul. Lapáttal kiszedjük a csicseriborsót a lábasból.
- A maradék olajban hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és paprikát. Néhány percig pirítjuk, amíg megpuhulnak.
- Hozzáadjuk a paradicsomszószt és 50 ml vizet, forrásba hozzuk és rátesszük a fedőt. Alacsony lángra vesszük és 5-10 percig főzzük, csak amíg a zöldségek megpuhulnak.
- A fetát beleszórjuk a szószba, hozzáadunk 1/4 teáskanál oregánót és óvatosan elkeverjük. Végül hozzáadjuk a csicseriborsót és sóval ízesítjük.
- A csicseriborsót melegen tálaljuk, extra fetával a tetején, egy kis oregánóval megszórva és olívaolajjal megcsepegetve.
Kapcsolódó receptek
Szendvics csicseriborsóval és sült paprikával
Fűszeres sült csicseriborsó
Csicseriborsó-tonhalkrém
Humusz
Káposzta- és csicseriborsóleves
Csicseriborsó pástétom fokhagymával
Csicseriborsó leves spenóttal
Csicseriborsó paradicsommal
Csicseriborsó-paradicsomleves
Rizs csicseriborsóval, zöldségekkel és joghurtszósszal