Csirkenyárs
Csirke Egyszerű receptek Grillreceptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Húsételek
Enyhén csípős a harisszától és nagyon aromás. Ugyanezzel a páccal sertés- vagy bárányhúsból is készíthetünk nyársakat.
Hozzávalók
2 darab csirkemell (vagy kicsontozott comb)
80 ml olívaolaj
1 citrom leve
1 szál rozmaring
1 evőkanál harissza
1 teáskanál só
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál bors
Adagok: 3 (10 nyárs)
Elkészítés módja csirkenyárs
- Vágjuk a csirkemellet kockákra vagy az ujjnál kissé vastagabb csíkokra.
- Tegyük a húst egy tálba. A többi hozzávalót keverjük össze egy csészében, és öntsük a húsra. Keverjük jól össze, hogy a hús teljesen be legyen vonva a páccal. Tegyük hűtőbe legalább 3 órára.
* A rozmaringot apróra vághatjuk a pácban, ha nagyon szeretjük az ízét, ha nem, tegyük bele az egész ágat, csak az aromáját adja át a pácnak. - Tűzzük a húst nyársakra, ahogy a 2. és 3. képen látható. Ne öntsük ki a pácot. Hevítsük fel jól a grillt.
- Helyezzük a nyársakat a grillre és hagyjuk 10 percig (elektromos grillen). Kenjük meg a nyársakat a maradék páccal, majd fordítsuk meg. Amint megfordítottuk, a másik oldalát is kenjük meg. Süssük még 10 percig. Kenjük meg újra a páccal és fordítsuk oldalra, oldalanként 2-2 percig.
- Azonnal tálaljuk harisszával azoknak, akik csípősebben szeretik, és vegyes salátával.
Pácoljuk a húst
Nyárs húskockákból
Nyárs húscsíkokból
Az összes nyárs
Ráhelyezzük a grillre
Megkenjük
A másik oldalát is megsütjük
A rozmaring, amely leveleit adta a páchoz
És a bazsalikom, nem járult hozzá a nyárshoz, de lefotóztuk, nehogy megsértődjön
Csirkenyárs
