Joghurtban és curryvel pácolt csirkemell
Csirke Egyszerű receptek Grillreceptek Húsételek Joghurt Indiai
Az így elkészített csirkemell aromás és szaftos lesz. Ha lett volna egy nagy grillrácsunk, hogy azon süthessük meg, az még jobb lett volna, de így a hatalmas teflonserpenyőmmel is boldogultam. De javaslom, hogy grillrácsón süssétek, ha van.
Hozzávalók
3 darab csirkemell (kb. 600 g)
200 g joghurt
1 csapott evőkanál curry
1 kocka fokhagymapor
1/2 citrom
só, bors
Adag: 4-5
Elkészítés módja joghurtban és curryvel pácolt csirkemell
- Keverjük össze a joghurtot a fokhagymával, curryvel és egy kis sóval és borssal. Hagyjuk fél órát hűtőben.
- Vágjuk a csirkemellt vastag csíkokra és facsarjuk rájuk a fél citrom levét. Hagyjuk citromlében pácolódni szintén fél órát hűtőben.
- Öntsük a joghurtos-currys páclevet a csirkedarabokra és jól keverjük össze, hogy minden húsdarab be legyen fedve. Hagyjuk a hűtőben pácolódni legalább 1 órát, legfeljebb egy napot.
- Vegyük ki a csirkét a pácléből, húzzuk a darabokat nyársakra és helyezzük grillrácsra (vagy egy teflonserpenyőbe olaj nélkül). Amikor az egyik oldala elkészült, fordítsuk meg, hogy a másik oldalát is megsüssük.
- Paradicsomsal átával tálaltam, de rizzsel vagy padlizsán curryvel is remekül passzol.
Joghurtos-currys páclé
Csirke citromlével
Csirke a páclében
A darabokat nyársakra húzzuk
Mindkét oldalon megsütjük a nyársakat
Joghurtban és curryvel pácolt csirkemell
