Gnocchi paradicsomszósszal és mozzarellával
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Burgonya Olasz Zöldségek Zöldséges ételek
Ehhez a recepthez (Gnocchi alla sorrentina) a gnocchi helyett tagliatelle vagy rövid tészta is használható.
Itt kiegészítettem a már meglévő gnocchi receptet lépésről lépésre készített képekkel és további magyarázatokkal. Ha nincs kedvetek házilag elkészíteni, bolti gnocchit is használhattok.
Hozzávalók
450 g gnocchi
1 db 400 g-os konzerv kockázott paradicsom (vagy friss paradicsom)
3 gerezd fokhagyma
6-8 levél bazsalikom
2 evőkanál olívaolaj
200 g mozzarella
Adagok: 2-3
Elkészítés módja gnocchi paradicsomszósszal és mozzarellával
- Hevítsétek fel az olajat egy serpenyőben, és gyorsan pirítsátok meg az összenyomott fokhagymát, kb. 20 másodpercig.
- Adjátok hozzá a paradicsomot. Nyáron használhattok nagyon érett friss paradicsomot is, amelyet leforrázotok és meghámozotok, majd kockára vágtok. Főzzétek kb. 5 percig erősebb lángon, csak annyit, hogy egy kicsit megpuhuljon.
- Adjátok hozzá az apróra vágott bazsalikomot, és keverjétek el. Kapcsoljátok ki a tüzet.
- Főzzétek meg a gnocchit (házi vagy bolti) sok sós vízben, amíg feljönnek a felszínre. Szűrőkanállal szedjétek ki, és dobjátok a szószos serpenyőbe. Jól keverjétek el.
- Helyezzétek a szószos gnocchit egy nagyobb hőálló tálba, vagy osszátok el egyéni tálkákba. Tegyetek mozzarella szeleteket a tetejére. Süssétek a sütőben 220°C-on kb. 10 percig, csak addig, amíg a mozzarella megolvad.
Paradicsomszósz
Gnocchi paradicsomszószban
A sütőformában
Mozzarellával a tetején
Gnocchi paradicsomszósszal és mozzarellával
