Kaposzta saláta retekkel és sárgarépával
Böjti receptek Zöldségek Saláták
Sziasztok, újra itt vagyok 😊 Úgy érzem, nagyon sok idő telt el azóta, hogy utoljára posztoltam az oldalra... Mintha egy hónapig hiányoztam volna. Ezért egy egyszerű, őszi recepttel kezdek, semmi különös, de valami, ami segít a legtöbbet kihozni az ősz vitaminokban gazdag zöldségeiből. A káposzta és a sárgarépa nyilvánvalóan a sztárok, de a retekfélék is nagyon jók ebben az időszakban, érdemes salátákba tenni őket.
Hozzávalók
1/2 nagy fehér káposzta
4-5 retek (piros, fehér vagy fekete)
1 kis sárgarépa
1 szelet zeller (opcionális)
só, bors
3 evőkanál olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)
1 evőkanál citromlé (vagy ecet)
Elkészítés módja kaposzta saláta retekkel és sárgarépával
- A káposztát lereszeljük vagy vékonyra vágjuk késsel. Én a dupla hullámos pengéjű zöldséghámozó készüléket használom (lásd a fotót). A retket és a sárgarépát (és a zellert, ha van) szintén lereszeljük, majd enyhén kinyomkodjuk a vizet belőlük.
- Összekeverjük a zöldségeket, megsózzuk és borsozzuk. Kóstoljátok meg most, hogy jó-e. Ráöntjük a citromlével jól összekevert olajat.
- Azonnal tálaljuk, mivel a nagyon vékonyra vágott zöldségek gyorsan megpuhulnak.
Csíkokra vágjuk a káposztát
A többi zöldséget is lereszeljük
Kaposzta saláta retekkel és sárgarépával
