Keksz rebarbara kremmel

Elkészítés módja keksz rebarbara kremmel

1. A vajat, a manduslisztet es a cukrot mixerrel habosra keverjuk (kb. 4 percig). Hozzaadjuk a vaniliat es a tojast, es simara keverjuk.
2. Hozzaadjuk a lisztet, es villaval csak addig keverjuk, amig a liszt felszivodik a krembe. A tesztat egy zacskoba tesszuk, es kezzel laposra nyomjuk, teglalap alakura formazzuk. 1,5 - 2 orara hutobe tesszuk, hogy megkemenydjen.
3. A tesztat kivesszuk a zacskobol es ket egyenlo darabra vagjuk.
4. Minden darabot ket muanyag folia koze helyezunk es vekony lapokat nyujtunk beloluk, kb. 3 mm vastagra. A lapokat a folia kozott hagyjuk es egy fa deszkara helyezzuk. A deszkat a lapokkal kb. 45 percre visszatesszuk a hutobe, hogy ujra megkemenyedjenek, igy konnyebben kiszurhatok es az elek szebbek lesznek.
5. Mindket lapbol korongokat szurunk ki (4 cm-es format hasznaltam es laponkent 15 korongot kaptam). A korongok felenel a kozepet egy kisebb formaval kiszurjuk (kb. 1,5 cm).
6. A korongokat ket sutopapirral belelt tepsire helyezzuk.
8. A kekszeket 180°C-on 6-7 percig sutjuk. Ha tobb tepsit keszitunk, a varakozokat hutobe tesszuk, hogy a korongok ne puhuljanak meg.
9. A kekszeket teljesen kihutjuk. A lyukas kekszeket a munkafeluletre soroljuk es finoman meghintjuk porcukorral.
10. A teli korongokat megkenjuk rebarbara kremmel. Rahelyezunk egy-egy kiszurt korongot, finoman lenyomjuk, ugyelve, hogy a porcukor ne torlodjon le.
11. Azonnal talalhatok, a kekszek enyhen morzsalodnak. De ha nehany orat allni hagyjuk oket, megpuhulnak, sutemenyszeruve valnak es az izek jobban osszeernek. Ha megis ropogosabban szeretittek, a kekszeket zart dobozban taroljatok, es csak talalas elott toltsetetek meg.

Nyomtatás