Kuszkusz saláta zöldségekkel (Tabbouleh)
Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Zöldségek Arab Saláták
Általában a tabbouleh egy kuszkusz saláta sok petrezselyemmel, amely domináns ebben az arab salátában, de én kiegyensúlyozottabbra készítettem, hogy mindenki szívesen fogyaszthassa. Tálalhatjátok egyszerűen, zöld saláta leveleken vagy lepénykenyérrel, és ha nem böjtöltök, sült hús csíkokat is tehettek rá.
Hozzávalók
1 csésze kuszkusz (vagy bulgur)
2 paradicsom
4 újhagyma
10 szál petrezselyem (akár 2 csokor petrezselymet is használhattok)
3 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál citromlé
só
bors
Elkészítés módja kuszkusz saláta zöldségekkel (tabbouleh)
- Öntsétek a forró vizet a kuszkuszra (kb. 1 csésze, amivel a kuszkuszt mértétek), éppen annyit, hogy teljesen ellepje, és hagyjátok 5 percig állni, a folyadéknak teljesen fel kell szívódnia. Adjatok hozzá 1 evőkanál olajat és villával lazítsátok fel, amíg szemcsés lesz.
- A paradicsomot vágjátok félbe és távolítsátok el a magos részt. A megmaradt húst apróra vágjátok. Az újhagymát és a petrezselymet is nagyon apróra vágjátok.
- Az aprított zöldségeket adjátok a kuszkuszhoz, öntsétek rá a maradék olajat és a citromlevet, sózzátok, borsozzátok és jól keverjétek össze.
Kuszkusz
Kapcsolódó receptek
Kuszkusz saláta sült paradicsommal és olívabogyóval
Kuszkusz het fele zoldseggel
Bulgur zöldségekkel és harissával
Kuszkusz sult zoldsegekkel es grillezett sajttal
Kuszkusz zöldborsóval
Kuszkusz csicseriborsóval és sárgarépával
Karfiol kuszkusz
Tabbouleh fehér szőlővel és zöld paprikával
Tesztas saláta csirkemellel és naranccsal
Nyári saláta krutonnal (Panzanella)