Kuszkusz sult zoldsegekkel es grillezett sajttal

Elkészítés módja kuszkusz sult zoldsegekkel es grillezett sajttal

1. A zoldsegeket a kovetkezokepen vagjuk fel: a paprikat kockakra (kulon tartjuk); a cukkini es a padlizsant negyedkarikakra vagjuk, a paradicsomokat egeszben hagyjuk; a gombakat kette vagy negyedbe vagjuk (merettol fuggoen); egyebek: edesburgonyat kockakra, karfiolt rozsaira, sargarepat karikakra, hagymafat szeletekre.
2. A zoldsegekre sot szorunk es olajjal meglocsoljuk. Osszekeverjuk, hogy jol be legyenek vonva. 200C-os sutobe tegyuk csak a paprikakat 10 percre.
   * most adjuk hozza az edesburgonyat, a karfiolt es a sargarepat is
3. Ezutan adjuk hozza a tobbi zoldseget, es hagyjuk meg 20 percig (10 perc mulva keverjuk meg). A vegen, ha ropogosabbra szeretnenk, kapcsoljuk be a grillt 5 percre.
4. Amig a zoldsegek keszulnek, keszitsuk el az ontetet: egy kis habverokkel keverjuk ossze az osszes hozzavalot.
5. Ezutan keszitsuk el a kuszkuszt: tegyunk egy csesze kuszkuszt egy talba, adjunk hozza egy kis sot, es ontsunk ra egy csesze forrasban levo vizet (ugyanazt a cseszet hasznaljuk a kuszkusz es a viz meresere). Hagyjuk 5 percig dagadni.
6. Villaval keverjuk a kuszkuszt, amig szemenki lesz. Ontsuk ra a dressing valamivel tobb mint a felet, es keverjuk meg, amig egyenletes szinu lesz. Adjuk hozza az apritott zoldsegeket a kuszkuszhoz, es kostoljuk meg sora.
8. Amikor a zoldsegek keszen vannak, tegyuk oket egy talba, es ontsuk ra a maradek ontetet. Keverjuk ossze.
9. Helyezzuk a kuszkuszt egy talcara, a zoldsegeket pedig kore.
10. A sajtot kb. 1 cm-es szeletekre vagjuk. A szeleteket grill serpenyben (zsir hozzaadasa nelkul) magason hevitett serpenyben sutjuk, oldalankent 2-2 percig, amig szep grill nyomokat kap.
11. Helyezzuk a sajtot a kuszkuszra.

Nyomtatás