Marinált gombás saláta
Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek Saláták Gomba
Egy saláta, amelyet ha minden este fogyasztunk, húsvétra elérheti a vágyott formáját. Bár ahogy havazik, még egyszer megünnepelhetnénk a karácsonyt. Mit szólnátok, hagyjam a tervezett bárányrecepteket, és készítsek inkább kolbászos és füstölt húsos ételeket? 😉
Hozzávalók
300 g csiperkegomba (válasszunk kisebb gombákat)
1 kis cukkini (kb. egy nagy sárgarépa méretű)
1/2 csokor petrezselyem
1 evőkanál reszelt parmezán (opcionális)
Öntet
1 citrom leve
80 ml olívaolaj
1 evőkanál nagyon apróra vágott lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors
Adag: 2
Elkészítés módja marinált gombás saláta
- A gombákat megtisztítjuk a tönkjüktől. Minél vékonyabb szeletekre vágjuk. Ugyanígy a cukkinit is nagyon vékony karikákra vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Az egészet összekeverjük.
- Egy tálba tesszük az olajat, majd lassan hozzáadjuk a citromlevet, közben folyamatosan keverjük egy kis habverővel, amíg az keverék sűrűvé nem válik. Hozzáadjuk a hagymát és a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sót és borsot. Kóstoljuk meg az öntetet.
- Az öntetet a gombákra öntjük, és úgy keverjük, hogy minden beborítódjon. A tálat letakarjuk és 2-3 órára hűtőbe tesszük.
- Egyszerűen tálaljuk, esetleg fejes saláta ágyra helyezve. Ha szeretnénk, megszórhatjuk parmezánnal.
Felszeletelt zöldségek
Hozzáadjuk az öntetet
