Pizza hagymával és provolonéval
Tészták Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olasz
Ez a pizza ellenállhatatlan az édes sült hagyma és a csípős Provolone piccante sajt kontrasztja miatt. Ahogy a neve is sugallja, a sajt enyhén pikáns, csípős, hasonló a román burduf sajt csípősségéhez.
Hozzávalók
3 bőséges evőkanál sült hagyma (borssal, chilivel és oregánóval fűszerezve)
90 g Provolone piccante sajt
20 zöld olívabogyó
30 g parmezán (parmigiano reggiano)
6-8 evőkanál Heinz Tomato frito szósz
3 evőkanál olívaolaj
Darabszám: 3
Elkészítés módja pizza hagymával és provolonéval
- Készítsünk pizzatésztát (használhatjuk az itteni tészta receptet) vagy kenyértésztát. Amikor használni akarjuk, vegyük ki a hűtőből 2 órával korábban, hogy felmelegedjen szobahőmérsékletűre.
- Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre.
- Mindegyik darabból nyújtsunk vékony lapot, lehetőleg kézzel, hogy ne nyomjuk ki a levegőt a tésztából. A lapnak nem kell feltétlenül kereknek lennie, készíthetünk szabadabb formákat, négyszögletesebbeket vagy hosszúkásabbakat. Ha szeretjük a széleket, hagyjuk vastagabbra, és csak a közepét nyújtsuk vékonyra.
- Mindegyik lapra kenjünk vékony réteg paradicsomszószt, a széleket szabadon hagyva.
- A tetejére szórjuk a Provolone sajt 1/3-át reszelve (30 g/pizza). Szórjunk rá 1 bőséges evőkanál sült hagymát, ügyelve arra, hogy itt-ott kis halmokba rakjuk. Szórjuk rá a félbevágott olívabogyókat (kb. 6-7 olívabogyó/pizza).
- Süssük a pizzát 250°C-on (vagy a sütőnk maximumán; az elektromos sütőt állítsuk alsó fűtésre) 5 percig, majd kapcsoljuk be a sütő grilljét (a hő/láng felülről jöjjön), és hagyjuk, amíg a szélek meg nem pirulnak.
- Szórjuk meg reszelt parmezánnal (kb. 10 g parmezán/pizza), és locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal. Melegen tálaljuk.
