Gombas pizza

Elkészítés módja gombas pizza

1. A pizzatesztat a ket valasztott recept egyike szerint keszitjuk el: francia kenyerteszta vagy pizzateszta. Ha mar keszen van a teszta, egy pizzahoz kb. 300-350 g megkelt tesztara van szukseg.
2. A sajtokat lereszeljuk. A gombakat megtisztitjuk a tonkjuktol es nagyon vekony szeletekre vagjuk (hasznalhatjuk ezt a reszalot).
3. A megkelt tesztat 3 darabra vagjuk.
4. Minden darabot sutopapirra helyezunk (megszorva egy kis liszttel) es kezzel vekony, kb. 25 cm atmeroju lapot formaalunk, a szelet kicsit vastagabbra hagyva. A tesztat kezzel nyujtjuk, ugyelve arra, hogy minel kevesebb legbuborekot nyomjunk ki belole. A tesztat keves olajjal megkenjuk.
6. Minden lapot 3-4 evokanal paradicsomszosszal megkenunk, majd 150 g sajtot es egy kis oreganot szorunk ra. Szeletelt gombat szorunk ra, boven (ahogy a 8. kepen latszik), mert suteskor osszemennek. A pizzat a sutopapir segitsegevel a suto tepsijere (vagy racsra) helyezzuk.
7. A pizzat 250C-on 5 percig sutjuk, majd grillre helyezzuk es meg addig hagyjuk, amig a szelek megpirosodnak (kb. 5 perc, de figyeljuk a pizzat, nehogy megegjen).
8. Azonnal, melegen talalva a legjobb. Ha frissebbre vagyunk, rukolat szorunk ra, ha hust is szeretnenk, nehany szelet prosciuttot helyezunk ra.

Nyomtatás