Pizza con cebolla y provolone
Masas Recetas Vegetarianas Italiana
Esta pizza es irresistible gracias al contraste entre la cebolla dulce preparada al horno y el picante del queso Provolone piccante. Como su nombre indica, el queso es ligeramente picante, con un sabor intenso similar a los quesos curados tradicionales.
Ingredientes
3 cucharadas generosas de cebolla al horno (condimentada con pimienta, chile y orégano)
90 g de queso Provolone piccante
20 aceitunas verdes
30 g de parmesano (parmigiano reggiano)
6-8 cucharadas de salsa Tomato frito de Heinz
3 cucharadas de aceite de oliva
Porciones: 3
Cómo preparar pizza con cebolla y provolone
- Preparar una masa de pizza (puede usar la masa de aquí) o de pan. Cuando desee usarla, sacarla del refrigerador 2 horas antes para que alcance la temperatura ambiente.
- Dividir la masa en 3 porciones iguales.
- Estirar cada porción en una lámina fina, preferiblemente con la mano, para no desinflar la masa. La lámina no tiene que ser necesariamente redonda, puede hacer formas libres, más cuadradas o más alargadas. Si le gustan los bordes, déjelos más gruesos y estire fino solo el centro.
- Sobre cada lámina extender una capa fina de salsa de tomate, dejando los bordes libres.
- Encima esparcir 1/3 del queso Provolone rallado (30 g / pizza). Esparcir aproximadamente 1 cucharada generosa de cebolla al horno, colocando montoncitos distribuidos. Esparcir las aceitunas cortadas por la mitad (6-7 aceitunas / pizza).
- Hornear la pizza a 250°C (o el máximo de su horno; configurar el horno eléctrico con calor inferior), durante 5 minutos, luego encender el grill del horno (el calor/fuego desde arriba) y dejar hasta que los bordes estén dorados.
- Espolvorear con parmesano rallado (aproximadamente 10 g de parmesano / pizza) y rociar con 1 cucharada de aceite de oliva. Servir caliente.
