Repakrem leves
Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Olcsó receptek Zöldségek Levesek
Pikans repakrem leves, gyomberrel es citromhejjal izesitve, spenot chips-szel a megszokott krutonok helyett. Szines, egeszseges, bojti valtozatban is elkeszitheto.
Hozzávalók
500 g sargarepa
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2,5 csesze husleves (marha- vagy zoldsegleves bojt idejen)
1 cm gyomber
1/2 citrom
2 evokanal olaj
so, fekete bors
Spenot chips
1 jo marok spenotlevel
1 evokanal olaj
so
Adagok: 2-3
Elkészítés módja repakrem leves
- A sargarepat megtisztitjuk es 1 cm-es karikakra vagjuk. Megszorjuk soval es meglocsoljuk 1 evokanal olajjal. Jol osszekeverjuk, hogy mindenutt bevonodjon.
- A sargarepat sutopapirral belelt tepsibehelyezzuk. 240C-on 15 percig sutjuk. Megkeverjuk, majd meg 10 percig sutjuk.
- Kozben a huslevest felforralljuk a szeletelt gyomberrel es a citromhejjal (amit zoldseg hámozovel vagunk csikokkra). Fedovel 5 percig fozzuk, majd levesszuk a tuzrol es felretesszuk, amig szukseg lesz ra.
- A maradek olajban a finomra vagott hagymát dinsztelljuk, amig jol megpuhul. Hozzaadjuk az osszenyomott fokhagymat, es meg 1 percig dinsztelljuk.
- Hozzaadjuk a sult sargarepat es a leszurt levest. Izlesunk szerint soval es ort fekete borssal izesitjuk. Fedo alatt 5 percig fozzuk (amig a sargarepa puha lesz; ellenorizzuk biztonsag kedveert).
- Az egeszet turmixgepben vagy botmixerrel puresitjuk. Megizesitjuk soval. 1-2 evokanal citromlevet adunk hozza.
- A repakrem leves ujramelegitve is finom.
- A spenotleveleket meglocsoljuk olajjal. Jol osszekeverjuk, hogy mindenutt bevonodjon. Sutopapirral belelt tepsibe helyezzuk oket egymas melle. 170C-on 10 percig sutjuk. Ellenorizzuk, hogy szarazak legyenek, de ne hagyjuk barnulni, mert keseruv valnak.
- A repakrem levest spenot chips-szel a tetejere talaljuk.
Sult sargarepa
Gyomberrel es citromhejjal izesitett leves
Spenotlevelek a tepsiben
