Burgonyakrem-leves

Elkészítés módja burgonyakrem-leves

1. A szalonnat nagyobb szeletekre vagjuk. Forr olajban enyheni megpiritjuk.
2. Hozzaadjuk a karikara vagott sargarepar es a porehagyma feher reszet, az aprira vagott hagymat es a kockara vagott zellert. Kis langon tovabb piritjuk meg 10 percig, amig a zoldsegek megpuhulnak.
3. Hozzaadjuk a kockara vagott burgonyat, sot, borsot es 4 csesze vizet.
   * en hozzaadtam 10 hazilag keszitett marhahusleves-kockat es a tobbit vizzel toltottem fel az intenzivebb iz erdekeben.
4. Kozepes langon kb. 30 percig fozzuk, amig a zoldsegek teljesen megpuhulnak. A fustolt hust kivesszuk a fazebol es felretesszuk kihulni.
5. A zoldsegeket leszurjuk, a levest felrerakjuk, mert a kovetkezo lepesben szuksegunk lesz ra.
6. A konyhai robotgepben a zoldsegeket purevere dolgozzuk. Aztan hozzaadjuk a levest (a gep jarasa kozben), amig a kremleves eleri a kivant suruseget (en 2 csesze levest tettem bele).
   * maradt meg egy csesze leves, amit a hutobe tettem, hogy mas etelekhez felhasznaljam
8. A kremlevest visszaontjuk a fazekba es kis langra tesszuk.
9. Hozzaadjuk a tejfolt es keverjuk, amig egynemuve nem valik.
10. A tarkhont aprora vagjuk es hozzaadjuk a kremleveshez.
11. A fustolt hust kockara vagjuk es azt is beletesszuk a fazekba. Meg 2-3 percig kis langon tartjuk es soval izesitjuk.
12. Metelhagymával (snidling) es kenyer- vagy gombakrutonnal talalva szervírozzuk (itt lathatod, hogyan keszulnek a gombakrutonok).

Nyomtatás