Sárgarépa joghurttal
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Saláták Joghurt Török
Egy török ihletésű saláta-előétel.
Hozzávalók
250 g sárgarépa (újrépát használtam)
25 g dió
1 gerezd fokhagyma
120 g görög joghurt
1 szál kapor
2 evőkanál olívaolaj
só
Elkészítés módja sárgarépa joghurttal
- A sárgarépát nagylukú reszelőn lereszeljük.
- Egy szélesebb serpenyőben felhevítjük az olajat és hozzáadjuk a sárgarépát. Közepes-kis lángon, gyakran kevergetve kb. 10 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Szórjunk rá egy kis sót. Ellenőrizzük, hogy elkészült-e, de még enyhén al dente.
- Hozzáadjuk a késsel aprított diót és még 2 percig együtt pirítjuk.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és még 1 percig együtt keverjük.
- A sárgarépát egy tálba tesszük és összekeverjük a joghurttal és a finomra vágott kaporral. Sóval ízesítjük. Libanoni lepénykenyérrel vagy rozskenyérrel finom.
A reszelt sárgarépa a serpenyőben
Hozzáadjuk az aprított diót
Hozzáadjuk a fokhagymát
Összekeverjük a joghurttal
