Répasaláta csirkemellel Air Fryerben
Ázsiai Csirke Saláták Airfryer receptek Retete Fitness
Saláta a nyári ragyogó bőrért.
A répában található béta-karotin a titka a bőrnek, ami egész nyáron ragyog! Bónusz, ez a saláta nem csak a bőrödet teszi boldoggá, de adagonként 45 g fehérjét is tartalmaz. És csak 10 lejbe kerül adagonként... tényleg nem hagyhatod figyelmen kívül.
Hozzávalók
300 g répa
300 g csirkemell
3 újhagyma
1/2 közepes vöröshagyma
1 kis csokor petrezselyem
1 evőkanál pirított szezámmag (fehér és fekete keverék, ha van; opcionális)
50 g pirított sós földimogyoró
1 evőkanál chili olaj (+ 1 teáskanál üledék az üveg aljáról)
1 teáskanál olaj
só
Öntet
2 evőkanál sós szójaszósz
2 evőkanál rizsecet
1/2 evőkanál szezámolaj
2 kis fokhagymagerezd
1/2 teáskanál cukor
Elkészítés módja répasaláta csirkemellel air fryerben
- A csirkemellt hosszában csíkokra vágjuk, majd minden csíkot keresztben kisebb darabokra vágjuk. Megsózzuk egy kevés sóval és 1 teáskanál olajat teszünk rá, majd jól összekeverjük.
- Az így előkészített csirkét gyorsan megpiríthatjuk egy tapadásmentes serpenyőben, csak addig, amíg mindenhol megváltoztatja a színét, nem kell megpirítani.
Vagy elkészíthetjük Air Fryerben így: előmelegítjük az Air Fryert 200°C-on 3 percig. Kihúzzuk a kosarat és egyenletes rétegben elszórjuk a csirkedarabokat. A 300 g csirkemell egy menetben belefér egy közepes, 6 literes készülékbe, mint az enyém. 200°C-on összesen 4 percig sütjük a csirkét. 2 perc után kihúzzuk a kosarat, megkeverjük a csirkedarabokat és visszatesszük. 1 perc után ismét jól megrázzuk a kosarat, hogy a csirke átrendeződjön. Amikor letelt a 4 perc, ellenőrizzünk egy darabot, hogy biztosan teljesen kész legyen, de puha és egyáltalán ne legyen pirult. Ha még kell sütni, folytassuk a sütést és rázogatást 30 másodperces időközönként.
* nagyobb mennyiség készítésekor vagy ha az Air Fryered kisebb, a csirkét elkészítheted 2 menetben, vagy növelned kell a sütési időt 2-3 perccel - Kivesszük a csirkét egy tálba és hagyjuk kicsit lehűlni.
- Egy kis serpenyőben felhevítjük a chili olajat az üledékkel és hozzáadjuk a mozsárban összetört földimogyorót, hogy kis darabok legyenek (rendben van, ha néhány darab elporlad). 2 percig pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni, amíg a többi hozzávalót előkészítjük.
* chili olaj: recept itt és még egy itt; vagy használhatsz boltban vásárolt chili olajat ázsiai boltokból vagy innen - Az öntethez egy csészében összekeverjük a szójaszószt, a rizsecetet, a szezámolajat és az összenyomott fokhagymát, amíg a cukor feloldódik.
- Egy széles tálba nagy lyukú reszelőn lereszeljük a répát (én ezt a robotgépet használom reszeléshez). Megszórjuk egy kis sóval és 1 percig átmasszírozzuk.
- A répára tesszük a karikákra vágott újhagymát, a vékony csíkokra vagy pikkelyekre vágott vöröshagymát és a durván vágott petrezselymet.
- A tetejére tesszük a csirkedarabokat, a szezámmagot és a földimogyorót az olajjal (félreteszünk 2 teáskanál csípős mogyorót díszítésnek).
- Ráöntjük az öntetet a tál összetevőire. Mindent jól összekeverünk. 10 percig állni hagyjuk, az ízek összeérnek. A salátát 2 tálba osztjuk és díszítjük a félretett földimogyoróval. Rögtön tálaljuk, de jó akkor is, ha egy ideig áll.
