Sonkas-sajtos omlett
Gyors receptek Tojás Sajt Reggeli
Nyilvanvalo, hogy mindenki tud omlettet kesziteni, de erdemes megnezni, mit ettunk Rasnov-ban a Casa Rasnoveana-ban 😉. A recept kulonlegessege az omlett levegobe dobasa es megforditasa, amit csak Ungureanu asszonynal lattam. Sajnos nem tudtam lefotozni, mert tul gyors volt a fenykepezogepemnek.
Egy hetvegi kirandulas soran jutottunk el Rasnov-ba, es szerencsenkre a Casa Rasnoveana-ban szalltunk meg. Csupa szerencse volt, mert semmit sem tudtunk az ottani panziokrol, igy az elso tetszetos szallas feliratoknak mentunk utana. Ajanlom, hogy szalljanak meg ott, ha a kornyeken jarnak: a tisztasag az elso, az etel kituuno, nem engednek a minosegbol es a mennyisegbol, a legkor pihenteteo, a csalad kutyaja, Lord, pedig a vilag legaranyosabb es legkedvesebb kutyaja (kutyafobian szenvedek, szoval ha megsimogattam egy nemet dogot, az nagy dolog, tenyleg kedves). A rasnovi var felejthetetlen, masodszor latogattam meg. Eloszor jobban tetszett, mert kevesen voltak es szabadon setalgattam, most egy fuszervasart ertem, toleg volt, de nem panaszkodom, tele taskara valogatott fuszerekkel tertem haza.
Hozzávalók
3 tojas
2 evokanal tej
2 vekony szelet sonka (pragai tipusu)
2 vekony szelet sajt
1 szal petrezselyem
so
Elkészítés módja sonkas-sajtos omlett
- A sonkat es a sajtot kis darabokra vagjuk. Apritjuk a petrezselymet.
- Jol felverunk a tojasokat a tejjel es a soval, majd hozzaadjuk a sonkat, a sajtot es a petrezselymet a keverekhez.
- Egy szeles, felforrositott es kevesc olajjal kikent serpenyobe ontjuk az omlett kevereket, megrazogatjuk a serpenyot, hogy az omlett egyenletesen elteruljon, es kozepes-nagy langon sutjuk, amig a szelein megalvad.
- Egy kes segitsegevel az egyik oldalon levalasztjuk az omlettet a serpenyo szelerol, es az ellenkezo iranyba huzzuk, igy az omlett kette hajtodik. Egy villa hatuljaval nyomjuk vegig az egesz feluletent, hogy a belsejebol kijojjon a nyers keverek felesleg. Meg 30 masodpercig sutjuk, majd megforditjuk az omlettet, vagy a levegobe dobva (ha ugyesek vagyunk), vagy egy szeles lapattal. Hagyjuk a masik oldalan is megsulni. Paradicsommal talaljuk.
A keverek
A forro serpenyobe ontjuk
Sul
Kette hajtjuk
Megforditjuk
Sonkas-sajtos omlett
