Haehnchen mit Bier, Zitrone und Rosmarin

Zubereitung von haehnchen mit bier, zitrone und rosmarin

1. Die Gewuerze (Paprika, Salz, Pfeffer) miteinander vermischen.
2. Das Haehnchen waschen, gut mit Kuechenpapier trocknen und der Laenge nach halbieren. Gut mit der Gewuerzmischung einreiben, auf beiden Seiten.
3. In eine ofenfeste Form so viel Oel giessen, dass der Boden bedeckt ist. Auch den Zitronensaft hineingiessen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in der Form verteilen. Die Haehnchenteile auf den Knoblauch legen.
4. Die Schalen der ausgepressten Zitrone in Scheiben schneiden und um das Haehnchen herum verteilen (unter die Fluegel, unter die Keulen). Ebenso mit dem Rosmarin verfahren.
6. Das Bier in die Form giessen (nicht ueber das Haehnchen giessen, sonst gehen die Gewuerze ab, am Rand der Form eingiessen).
7. Die Form mit Alufolie abdecken und bei 240°C fuer 1 Stunde in den Ofen geben.
8. Dann die Folie entfernen und den Grill des Ofens auf mittlerer Stufe einschalten. Das Haehnchen noch 20 Minuten unter dem Grill lassen, die Haut muss knusprig werden. In diesen 20 Minuten muessen Sie es ab und zu kontrollieren, damit es nicht verbrennt! Wenn Sie sehen, dass die Oberseite (besonders die Fluegel) sich faerbt und knusprig wird, aber die Unterseite noch nicht, stellen Sie den Grill auf niedrigere Stufe!
   *Wenn Sie keinen Grill haben, lassen Sie das Haehnchen einfach im Ofen ohne Folie, bis es knusprig wird.

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