Soskaleves
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olcsó receptek Zöldségek Román Levesek
A soskaleves az egyik legjobb tavaszi leves. A soska varazslatos ebben a kombinacioban. 🤤
Hozzávalók
1 hagyma
1 sargarepa
1 szelet zeller (kb. 50 g)
1 kis pasztarnak (vagy 1 petrezselyemgyoker)
4 kisebb burgonya
250 g tejfol
1/2 evokanal feher liszt
300 ml csirkehuseves (vagy zoldsegeves)
150 g soska
2 szal kapor
2 evokanal olaj
so, bors
Adagok: 4-5
Elkészítés módja soskaleves
- A soskat megmossuk, eltavolitjuk a vastagabb szarakat, es nagyobb darabokra vagjuk.
- A forro olajban kis langon megparoljuk az aprora vagott hagymat es a kockara vagott zoldsegeket (sargarepa, zeller, pasztarnak), amig megpuhulnak (kb. 10 perc).
- Hozzaadjuk a kis kockakra vagott burgonyat, a csirkehuslevet es meg 3 csesze vizet. Soval es borssal izesitjuk izles szerint. Addig fozzuk, amig a burgonya megpuhul (kb. 20 perc).
- A tejfolt a liszttel simara keverjuk. 2-3 merokanalnal forr levest adunk hozza, egyenkent egy-egy merokanallal. Alaposan osszekeverjuk.
- Kis langra vesszuk a levest, hogy egyaltalan ne forrjon. Lassan beleonjtuk a tejfolt a levesbe, mikozben a merokanallal kevergetjuk.
- Hozzaadjuk a soskat a leveshez, es meg 5 percig kis langon tartjuk. Ez ido alatt nem szabad forrnia, nehogy a tejfol 'osszemenjen'. Hozzaadjuk a finomra vagott kaport.
- Levesszuk a tuzrol, ratrakjuk a fedot, es hagyjuk kihulni.
Hozzaadjuk a burgonyat a pariolt zoldsegekhez
A leves fovese kozben
Hozzaadjuk a tejfolt
Hozzaadjuk a soskat
