Se foloseste smantana acra sau smantana dulce?
Ciorba de macris
Retete cu legume Retete ieftine Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple Retete romanesti Retete de supe si ciorbe
Ciorba de macris este una dintre cele mai bune ciorbe de primavara. Macrisul este magic in aceasta combinatie. 🤤
Ingrediente
1 ceapa
1 morcov
1 felie telina (cca 50 gr)
1 pastarnac mic (sau 1 radacina de patrunjel)
4 cartofi mai mici
250 gr smantana
1/2 lingura faina alba
300 ml supa de pui (sau de legume)
150 gr macris
2 fire marar
2 linguri ulei
sare, piper
Portii: 4-5
Cum se prepara ciorba de macris
- Macrisul se spala, se rup coditele mai groase si se taie bucati mari.
- In uleiul incins se calesc, la foc mic, ceapa tocata marunt si zarzavaturile (morcov, telina, pastarnac) taiate cubulete pana se inmoaie (cca 10 minute).
- Se adauga cartofii taiati cuburi mici, supa de pui si inca 3 cani de apa. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se fierbe totul pana cartofii sunt facuti (cca 20 minute).
- Smantana se freaca cu faina. Se adauga peste ea 2-3 polonice de supa fierbinte, cate un polonic pe rand. Se amesteca bine.
- Se da focul mic sub ciorba, astfel incat sa nu mai clocoteasca deloc. Se toarna incet smantana in ciorba, in timp de cu polonicul amestecati in ciorba.
- Adaugati macrisul in ciorba si lasati pe foc mic inca 5 minute. In acest timp nu are voie sa clocoteasca ca sa nu se "taie" smantana. Adaugati mararul tocat fin.
- Stingeti focul, puneti capacul si lasati sa se racoreasca.
Adaugam cartofii peste zarzavaturile calite
Ciorba fierbe
Adaugam smantana
Adaugam macrisul
Comentarii (10)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Acra.
De obicei specific tipul smantanii, dar daca undeva am omis asta insemana ca e vorba de smantana acra.
De obicei specific tipul smantanii, dar daca undeva am omis asta insemana ca e vorba de smantana acra.
Reteta: macrisul trebuie sa fie cat mai fraged,se pune in tigaie cu putin ulei si se amesteca pana devine o pasta.
l
a inceput se pune apa intr-o opala de 2 l,un morcov taiat rondele ,o ceapa intraga si sare{daca aveti zeama de supa in loc de apa si mai bine).Se taie cuburi trei cartofi mai mici se pun in ciorba,cand cartofi sunt aproape gata se fac galuste dintr-un ou cu faina se pun in ciorba .La urma se pune paste de macris ,iar bulionul se amesteca bine fara cocolose cu o lingura de faina.Se pune marar si patrunjel proaspete.Pofta buna.(eu fac galuste din 2 oua )
l
a inceput se pune apa intr-o opala de 2 l,un morcov taiat rondele ,o ceapa intraga si sare{daca aveti zeama de supa in loc de apa si mai bine).Se taie cuburi trei cartofi mai mici se pun in ciorba,cand cartofi sunt aproape gata se fac galuste dintr-un ou cu faina se pun in ciorba .La urma se pune paste de macris ,iar bulionul se amesteca bine fara cocolose cu o lingura de faina.Se pune marar si patrunjel proaspete.Pofta buna.(eu fac galuste din 2 oua )
este stevie nu macris
Marlena la aceasta reteta am folosit macris (cel acru). stevia are frunze mai mari.
Bunatatea de pe lume ! Si acel "tip" cu supa de pui... 😉
e o idee buna pt primavara, aici in Olanda imi lipsesc putin "verziturile "de acasa , de primavara
ce este macrisul ce fel de planta ? cum se mai numeste?
este o verdeata acrisoara. arata asa: [link] se gaseste la piata, primavara. nu stiu sa se numeasca altfel.
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici