Spargankremleves

Elkészítés módja spargankremleves

1. A forro olajban parhatok az aprora vagott hagymat es a szeletelt zellert, amig a hagyma megpuhul. Adjatok hozza a szeletelt fokhagymat, es piritsatok tovabb 1 percig.
2. Adjatok hozza a tyukhuslevest, egy kis sot es fekete borsot, es fozzetek 5 percig fedovel.
3. Kozben vagjatok a spargat darabokra, de a viragos begyeket tartsatok kulon.
4. Adjatok hozza a spargaszarakat a fazekba, es folytassatok a fozest fedovel meg kb. 10 percig. Ellenorizzetek, hogy a sparga megfott-e, kicsit puhabb legyen, mint amikor egeszen fogyasztjatok.
5. Turmixoljatok a fazek tartalmat blenderben, amig finom kremet nem kaptok. Izesitsetel a kremlevest soval es borssal.
7. Tegyetek a kremlevest vissza a fazekba, es hozzatok forrasba. Kapcsoljatok le a tuzet. Adjatok hozza a spargabegyeket, tegyetek ra fedot, es hagyjatok allni kb. 5 percig. Adjatok hozza a joghurtot (elotte 3-4 evokanal forro levessel feloldva), es keverjetek egynemuere.
8. Krutonok: piritsatok a bagettszetekeket sutoben vagy kenyerpiritoban. Amint kiszedtetek, locsoljatok meg olivaolajjal, es szorjatok meg reszelt parmezannal es fekete borssal.
9. A meleg levest parmezanos krutonokkal talalljatok.

Nyomtatás