Grillezett sparga szezammaggal

18 April 2015

Böjti receptek Köretek Grillreceptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek

Kozeleg! Ki kozeleg? A spargaszezon. Majus es junius a sparga honapjai.

Ez egy izletes modja a fiatal sparga elkeszitesenek, amelyik olyan vekony, mint a kisujjunk, es elenkzold szinu. Nem azert, mert a vekony sparga feltetlenul finomabb lenne a vastagnal, de gyorsabban elkeszul a grillen. A vastagabbat inkabb sutobe teszem.

Faszengratozon is elkeszitheto, ebben az esetben tobb szal spargat tuzdeljunk ket nyarsra, hogy ne essenek at a racson, es konnyebben meg lehessen oket forditani. Talalhato teriyaki csirke, lazacfasirt vagy egy buggyantott tojas melle. Ha maradna grillezett sparga, bar ketlem, felhasznalhatjatok egy frittatahoz is (csak hagyjatok ki a 3. lepest, mert a sparga mar kesz van).

Hozzávalók

1 kotes fiatal sparga (kb. 15-20 szal)
1 evokanal olaj
1 evokanal szojaszosz (enyhes sos)
1/4 teaskanal szezamolaj
1 gerezd fokhagyma
1 sima evokanal szezammag
fekete bors, tengeri so

Adag: 2

Elkészítés módja grillezett sparga szezammaggal

Vagjuk le a sparga also, fas reszet. Ha tenyleg fiatal, nem lesz ilyen resze, de azert ellenorizzuk.
Egy szelesebb talon keverjuk ossze a szojaszoszt az olajjal, a szezamolajjal es az osszenyomott fokhagymaval. Borsozzuk meg. Forgassuk at a spargat ebben a marinadban, es hagyjuk allni, mig a tobbi lepest elvegezzuk.
Egy kis serpenyoben, zsir nelkul, piritjuk meg a szezammagot, amig enyhes szint kap.
Hevitsuk fel a grillserpenyot 5 percig, nagy langon.
Helyezzuk a spargat a serpenyobe, es sussuk 8-10 percig, kozben forgatva, hogy mindenhol megsuljjon. A sparga enyhe grillcsikokat kap.
Vegyuk ki a spargat a tanyerra, es szorjuk meg szezammaggal es tengeri soval. Azonnal talaljuk.

Nyomtatás

Sparga a marinadban

Sparga a grillen

A sparga keszen van

Grillezett sparga szezammaggal

Hozzávalók

Elkészítés módja grillezett sparga szezammaggal

Kapcsolódó receptek