Csirke sült citromos szósszal és spárgával

Elkészítés módja csirke sült citromos szósszal és spárgával

1. A combokat töröljük meg papírtörlővel és szórjuk meg sóval, fekete borssal és kurkumával. Adjuk hozzá az olajat és masszírozzuk be.
2. Helyezzük egy tepsibe/hőálló edénybe egymás mellé úgy, hogy körülöttük maradjon egy kis hely.
3. Vágjuk a citromot vékony szeletekre és helyezzük a combok közé és alá. Öntsünk 2 evőkanál vizet a tepsibe.
4. Süssük a húst 200°C-on 45 percig, amíg aranybarna lesz és a bőre ropogós. Ez idő alatt a tepsiben elég sok lének kellett összegyűlnie a csirkéből. Ha megkóstoljuk, sűrített csirkeleves íze van, a citromtól savanyú és aromás.
5. Amíg a csirke sül, tegyünk vizet forrni egy lábasba, és amikor forr, adjuk hozzá a spárgát. Hagyjuk 1-2 percig forrázni (vastagságtól függően), majd vegyük ki egy tányérra. Szórjunk rá egy kevés sót.
7. Vegyük ki a tepsit a sütőből és helyezzük át a húst a tálalótányérra. Vegyük ki a vágódeszkára a sült citromszeleteket.
8. A tepsiben maradt szószhoz adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a vajat és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a vágott zöldfűszereket, az apróra vágott citromot, és őröljünk rá egy kevés fekete borsot. Keverjük össze újra. Ízesítsük a szószt sóval.
9. Öntsük a szószt a combokra. Helyezzük a spárgát a csirke köré. Azonnal tálaljuk.

Nyomtatás