Strapatsada - görög rántotta paradicsommal és fetával
Tojás Olcsó receptek Sajt Reggeli Görög
Kerti paradicsom: érett, édes, illatos, most jött el az ideje. És most van itt a megfelelő pillanat, hogy kipróbáljátok ezt a görög receptet, amely 10 perc alatt elkészül. A paradicsomos rántotta krémes és illatos, tökéletes reggelire vagy egy könnyű ebédre.
Hozzávalók
2 tojás
30 g feta
1 nagy, érett paradicsom (kb. 200 g)
1 gerezd fokhagyma
1 szegfűszeg
1 késhegynyi őrölt fahéj
1/4 evőkanál chili (pehely vagy por)
1/4 teáskanál szárított oregánó
1 evőkanál olívaolaj
só, fekete bors
Adagok: 1
Kalória: 389 kcal / összesen (pirítós nélkül számolva)
Fehérje: 18 g / összesen
Elkészítés módja strapatsada - görög rántotta paradicsommal és fetával
- Egy kb. 22-24 cm átmérőjű serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát. 30 másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a lereszelt paradicsomot.
- Hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjat, az oregánót, a chilit és 10 tekerésnyi frissen őrölt fekete borsot. Amikor a szósz forrni kezd, közepes lángra vesszük, és addig főzzük, amíg jól besűrűsödik és nem látszik benne folyadék (kb. 5-7 perc). A vége felé gyakrabban megkeverjük, nehogy leégjen.
- Közben jól felverjük a tojásokat, végül hozzáadjuk az apróra morzsolt fetát.
- A tojásokat ráöntjük a paradicsomszószra, és lassan keverjük, amíg a színe egyenletes nem lesz. Ekkor levesszük a serpenyőt a tűzről, és tovább keverjük, amíg a tojás teljesen meg nem sül (még 1-2 perc). Ne süssük a tojást nagyon nagy lángon, mert túl gyorsan és túl keményre alvad, és száraz lesz az eredmény. Ha ügyelünk arra, hogy a tojás lassan süljön a szószban, krémes, kenhető állagú lesz.
- A rántottát tányérra tesszük, és ha szeretnénk, megszórjuk egy kevés morzsolt fetával, frissen őrölt fekete borssal, és meglocsolhatjuk 1 teáskanál olívaolajjal. Pirítóssal tálaljuk.
