Sült zabpuding
Desszertek Olcsó receptek Gyerekeknek Sütőben készült receptek Reggeli
Gyümölcsös zabpuding. Valahányszor elkészítem, eszembe jut María, egy venezuelai nő, akivel Budapesten ismerkedtem meg, és aki meggyőzött a zab bőrre gyakorolt jótékony hatásáról. Bár tovább tart, mint a tűzhelyen, ennek a sütős változatnak az az előnye, hogy nincs az a kissé ragacsos állaga.
Hozzávalók
200 g nagyszemű zabpehely
500 ml tej (lehet mandulatej vagy light kókusztej)
2 nagy tojás
50 g olvasztott vaj (vagy olvasztott kókuszolaj)
150 g cukor (lehet barna)
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
5 evőkanál gyümölcs (fekete/piros ribizli, áfonya, alma- vagy körtekockák, banánkarikák)
Adagok: 5-6
Elkészítés módja sült zabpuding
- Tegyük a gyümölcsöt egy 25 x 15 cm-es (vagy 20 x 20 cm-es négyzet alakú; magasabb oldalú) hőálló tál aljára.
* fagyasztott fekete ribizlit használtam; közvetlenül a fagyasztóból tettem a tepsibe, és jó lett
** nem kell lemérni a gyümölcsöt, adjunk annyit, amennyi egyetlen rétegben befedi a tepsi alját. - Keverjük össze a tejet a cukorral és a sóval, amíg feloldódik, adjuk hozzá a felvert tojásokat, az olvasztott vajat, a fahéjat, a vaníliát és a sütőport.
- Öntsük ezt a keveréket a zabpehelyre. Öntsük a keveréket a tepsibe, a gyümölcs tetejére.
- Süssük 170°C-on 50-55 percig, amíg a puding megdagad a tepsiben és enyhén megpirul felül.
- Langyosan vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Sült zabpuding
