Sült zöldségek balzsamecet krémmel

Elkészítés módja sült zöldségek balzsamecet krémmel

1. A tököt és a burgonyát megfelelő méretű kockákra vágjuk. A kelbimbót félbevágjuk. A sárgarépát vékony rudakra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és egészben hagyjuk.
2. Adjunk a zöldségekre sót és fekete borsot, az apróra vágott kakukkfüvet és rozmaringot.
3. Keverjük össze az olajat a mustárral és 2 evőkanál balzsamecet krémmel. Öntsük a zöldségekre és jól keverjük össze.
4. Helyezzük a zöldségeket a sütő tepsijébe (sütőpapírral kibélelve az alját). Süssük 200°C-on 25 percig.
6. Vegyük ki a tepsit és kóstoljuk meg a zöldségeket. Adjuk hozzá a kukoricát és a maradék balzsamecet krémet (kevés vízzel felhígítva, csak annyival, hogy könnyen rácseppegethessük a zöldségekre). Adjunk hozzá sót, ha úgy ítéljük meg, hogy kell még. Óvatosan keverjük meg a zöldségeket és egyengessük el a tepsiben.
7. Süssük tovább még kb. 10-15 percig (ellenőrizzük a sárgarépát és a burgonyát, hogy puhák legyenek). Ezalatt reszeljük le a sajtot és pirítsuk meg a pinkedlit egy száraz serpenyőben, amíg enyhén megpirul.
8. Vegyük ki a tepsit a sütőből. Adjuk hozzá a reszelt parmezánt és a pirított pinkedlit a forró zöldségekre. Óvatosan keverjük, kóstoljuk meg a sót, borsot, és ha szeretnénk, cseppenthetünk rá még egy kis balzsamecet krémet. Melegen a legfinomabb, de kihűlve is ízletes marad.

Nyomtatás