Tavaszi salata
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Zöldségek Saláták
Amit tegnap a legjobbat es legfrissebbet talaltam a piacon, azt hasznaltam ehhez a tavaszi salatahoz.
Hozzávalók
1 mely tanyer tele tavaszi zoldsegekkel (laboda, medvehagyma, soska, csalanleveltea, fejes salata, fiatal spenat)
3 retekfeher
1 szal ujhagyma
1/4 csomag petrezselyem
1 szal kapor
1 evokanal fenyo mag (vagy tokmag vagy napraforgomag)
2 evokanal reszelt parmezan
1 kemenyre fott tojas
2 evokanal extra szuz olivaolaj
1 evokanal citromlev
Adag: 1
Elkészítés módja tavaszi salata
- Hasznaljatok barmilyen tavaszi zoldseget, ami izlik. En 2 csomag labodat, 5 level medvehagymat es kb. 10 level soskat hasznaltam. Mossuk meg a leveleket, a nagyobbakat vagjuk csikokra, es csorgesszuk le jol a vizet. Keverjuk ossze a karikakra vagott ujhagymaval, az aprora vagott petrezselyemmel es kaporral. Helyezzuk egy talra.
- Felulre helyezzuk a vekony szeletekre vagott retket. Szorjuk meg fenyo maggal (enyhon megpiritve egy szaraz serpenoben). Szorjunk ra sot es fekete borst.
- Keverjuk ossze a reszelt parmezant a szitan attort tojas sarjajaval es az aprora vagott feherje darabokkal. Szorjuk a salatara.
- Keverjuk ossze az olajat a citromlevvel, amig emulzio nem lesz belole, majd ontsuk a salatara. Azonnal talaljuk.
