Teszta pestoszosszal, grillezett combbal es gombaval

Elkészítés módja teszta pestoszosszal, grillezett combbal es gombaval

1. A combokat az itt leirtak szerint keszitsd el. Vedd ki egy tanyerra, es tartsd lefedve foliaval talalasig.
2. A gombakat torold meg egy nedves szalvetaval, majd vagd hosszanti szeletekre. Helyezd a mar forro, a korabbban sult combokrol meg olajos grillserpenyore. Suesd 2-2 percig oldalankent (amig enyhe grillcsikokat kapnak). Vedd ki egy tanyerra, szord meg soval es borssal izles szerint, es ha szaraznak tunnek, adj hozza 1/2 teaskanal olajat. Keverd ossze, es takard le oket is alufoliaval talalasig.
3. A tesztat tedd fel foni rengeteg sos vizben, a csomagolasen levo utasitasok szerint.
4. Amikor a teszta majdnem kesz, kezd el kesziteni a szoszt: olvaszd fel a vajat egy kis labasban, es ha forró, add hozza a lisztet. Keverd, amig a liszt felszivja a vajat es egy suru pasztat kapsz. Ezutan vekony sugarban adj hozza tejszint, habveerovel keverve. Forrald a szoszt 1-2 percig, miutan az osszes tejszint hozzaadtad. Egy kremes szoszt kapsz. Vedd le a labast a tuzrol, es add hozza a pestot. Homogenizald es izesitsd soval.
6. Csepegtesd le a tesztat (tarts felre 1/2 csesze fozovizet). Tedd egy talba, es ontsd ra a pestoszoszt. Keverd ossze. Ha szukseges (a szosz kihult egy kicsit vagy nem eleg folyekony), adj hozza a felretett vizbol, amig a szosz folyekony lesz es befedi a tesztat.
7. Helyezd a tesztat tanyerokra. Foleere tegyel egy-egy grillezett kicsontozott combot, majd takard le a combot a grillezett gombaval. Diszitsd bazsalikomlevelekkel.

Nyomtatás