Tészta olívaolajjal, fokhagymával és chilivel
Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Olasz Köretek Tészta
Úgy tűnik, tegnap probléma volt az oldalon és a recept szövegei törlődtek 😢 A hét gyors receptjének kellett volna lennie, és mivel péntek van, egy böjti recept...
A recept sikeréhez csak nagyon jó minőségű olívaolajat kell használnotok, ugyanígy a tésztát is, én Barilla penne-t használtam.
Hozzávalók
300 gr tészta
4 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál frissen őrölt chili
8 evőkanál extra szűz olívaolaj
7 levél friss bazsalikom (ne használjatok szárítottat)
só
Adag: 3
Elkészítés módja tészta olívaolajjal, fokhagymával és chilivel
- A tésztát feltesszük főni sok vízben, sóval és 2 evőkanál olívaolajjal. A főzési idő a dobozon feltüntetett. Amikor a tészta 'al dente' megfőtt, leszűrjük, de megtartunk fél csésze vizet a főzővízből. NE öblítsétek le a tésztát hideg vízzel!
- Egy széles serpenyőben felhevítjük a maradék olajat és beletesszük a szeletelt fokhagymát. Néhány percig pirítjuk, amíg aranybarna lesz, de ne hagyjuk barnára sülni, mert keserű ízt ad a szósznak. Kivesszük a serpenyőből és helyette hozzáadjuk a chilit, amit még 1 percig pirítunk.
- Hozzáadjuk a tésztát és jól összekeverjük a fűszeres olajjal, majd megsózzuk. Ezután ráöntjük 7 evőkanál főzővizet. Még 2 percig tűzön hagyjuk.
- Végül hozzáadjuk a nagyra vágott bazsalikomot, összekeverjük és levesszük a tűzről.
- Azonnal tálaljuk, egyszerűen vagy más ételek köretéként, én általában raguval szoktam tálalni (nem hiszem, hogy ez olasz szokás, de a kombináció remek és ez a lényeg).
300 gr tészta
Olívaolaj, chili és fokhagyma
Leszűrjük a megfőtt tésztát és megtartunk egy kis vizet
Pirítjuk a fokhagymát
Pirítjuk a chilit
Hozzáadjuk a tésztát majd a bazsalikomot
Tészta olívaolajjal, fokhagymával és chilivel
Tészta olívaolajjal, fokhagymával és chilivel
