Teszta ricottaval es dioval
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olasz Sajt Tészta
Gyors, egyszeru es finom ebed. Tipikusan olasz. Mindig jo, ha keznel vannak ilyen receptek.
Hozzávalók
300 g rovid teszta
Ricottas-dios szosz
100 g ricotta sajt
50 g parmezan (vagy pecorino)
30 g friss bazsalikom
50 g diobel (enyhen piritva)
1 nagy gerezd fokhagyma
3 evokanal extra szuz olivaolaj
2 evokanal dioolaj
so, bors
Adag: 3
Elkészítés módja teszta ricottaval es dioval
- A tesztat sok sos vizben feltesszuk foni. A csomagon levo utasitas szerint fozzuk.
- Amig a teszta fo, elkeszitjuk a szoszt. Robotgepben osszekeverjuk a bazsalikomot, a fokhagymat, a diot, a sot es a borsot. Hozzaadjuk az olajat, es addig mixeljuk, amig pasztat kapunk, de ne legyen tul finom.
- A dios-bazsalikomos pasztat a ricottahoz es a finomra reszelt parmezanhoz adjuk, es jol osszekeverjuk, amig egynemu masszat kapunk.
- A szoszhoz hozzaadunk 150 ml-t a teszta fozovizebol, es elkeverjuk, hogy higitsuk a szoszt.
* a viz helyett edes tejszint is hasznalhatunk a szosz higitasahoz - Szurjuk le a tesztat, es tegyuk vissza a forro edenybe. Adjuk hozza a szoszt, es jol keverjuk ossze. Kostoljuk meg sora.
- Azonnal talaljuk extra reszelt parmezannal es egy kis olivaolajjal meglocsolva.
Daralt bazsalikom es dio
A dios-ricottas szosz (mielott vizzel higitottuk volna)
A ricottas-dios szosz
