Tojásrántotta cukkinivel
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Tojás Olcsó receptek Spanyol Zöldségek Zöldséges ételek Reggeli
Ez volt a mai reggeli. Tegnap találtam néhány szép kis cukkinit a piacon, és volt otthon néhány házi tojás, így a reggeli gyakorlatilag magától összeállt.
Hozzávalók
3-4 tojás
1 kis cukkini
1 közepes hagyma
néhány szál petrezselyem
2-3 csipet oregánó
2 evőkanál olaj
só
Adag: 3
Elkészítés módja tojásrántotta cukkinivel
- A cukkinit vágjuk kockára. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
- Hevítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a fentieket. Sózzuk meg és szórjuk meg az ujjaink között morzsolva az oregánóval. Közepes lángon pároljuk, amíg a cukkini megpuhul (kb. 3-4 perc).
- A tojásokat verjük fel sóval és 1 evőkanál vízzel/tejjel. Öntsük a serpenyőben lévő zöldségekre, és óvatosan keverjük, amíg a tojás megsül.
- Azonnal tálaljuk.
Pároljuk a cukkinit és a hagymát
Hozzáadjuk a tojásokat
