Vörös currys garnélarák
Ázsiai Gyors receptek Egyszerű receptek Hal és tenger gyümölcsei
Pikáns thaiföldi curry, finom aromákkal (főleg ha egy indiai curryhez hasonlítjuk). 10 perc alatt elkészül. Pont annyi idő, amíg megfő a jázmin rizs.
Hogy képet kapjatok a curry aromájáról, leírom, mit tartalmaz a vörös currypaszta: szárított csípős paprika, fokhagyma, citromfű, galangal gyökér, hagyma, garnélapaszta, kaffir lime héj, só, bors 🤤
Hozzávalók
500 g tisztított garnélarák
1 púpos evőkanál vörös currypaszta (red curry paste)
1 kis hagyma
120 ml kókusztej
2 kaffir lime levél (vagy 1/2 teáskanál reszelt lime héj)
1 teáskanál halszósz (fish sauce)
2 evőkanál olaj
Adagok: 3-4
Elkészítés módja vörös currys garnélarák
- A hagymát forró olajban pároljuk, amíg megpuhul.
- Hozzáadjuk a currypasztát és keverjük, amíg feloldódik az olajban. Még 1 percig pirítjuk, amíg érezni az illatát.
- Hozzáadjuk a kókusztejet, 50 ml vizet és a darabokra tört lime leveleket. Felforraljuk.
- Beletesszük a garnélarákat és 1-2 percig főzzük (a garnélák méretétől függően), amíg rózsaszínűek lesznek.
- Halszósszal ízesítjük.
- Főtt rizzsel tálaljuk.
Vörös currys garnélarák
Vörös currys garnélarák
Vörös currys garnélarák
