Zabpuding kakaóval
Puha zabpuding, szinte mint egy brownie. De nem annyira édes, csak annyira, hogy jól menjen reggel egy pohár tejjel.
Hozzávalók
200 g zabpehely (normál pehely, ne használjon finom pelyhet)
150 g sült édesburgonya pürésített húsa
2 tojás
35 g kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1/2 teáskanál fahéj
50 ml olaj
25 g mandulakrém (vagy más dióféle krém)
100 g cukor
400 ml tej (tehéntej vagy növényi)
Adagok: 6
Elkészítés módja zabpuding kakaóval
- A zabpelyhet egy tálba mérjük.
- Másik tálban az édesburgonyát jól összetörjük villával püré konzisztenciáig. Hozzáadjuk a tojásokat és habverővel simára keverjük.
- Hozzáadjuk a kakaót, sütőport, sót, fahéjat és az olajat (a mandulakrém tetején összegyűlt olajat használtam; bármilyen növényi olajat vagy olvasztott vajat használhatunk) és a mandulakrémet. Habverővel újra összekeverjük, amíg brownie tésztához hasonló masszát nem kapunk.
- Hozzáadjuk a cukrot, majd fokozatosan a tejet. A keverék elég folyékony lesz, ez így jó.
- Ezt a keveréket a zabpehelyre öntjük és összekeverjük.
- Hőálló tálba öntjük a masszát és 175°C-on sütjük 45-55 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy a közepén is átsült-e.
- Ha szeretnénk, végül szórjunk csokoládé darabokat a puding tetejére és még 1 percig hagyjuk a sütőben.
- Finom melegen, közvetlenül a sütőből vagy szobahőmérsékleten. Újramelegíthető.
Zabpuding kakaóval
