Acadele cheesecake cu ciocolata
Retete cu branza Retete desert Retete pentru copii Retete pentru Valentine's Day si Dragobete
Pentru copiii cuminti, Mos Nicolae aduce acadele delicioase. Sigur nici adultii nu se vor da inapoi de la ele.
Am folosit reteta injumatatita de Cheesecake Paradis (eu asa-l numesc fiindca de la Paradis am aceasta reteta minunata). Bilele de cheesecake sunt destul de moi si pufoase asa ca trebuie sa le modelati destul de mici ca sa stea pe bat, cam cat bomboanele Raffaello si apoi trebuie congelate ca sa le trageti mai usor in ciocolata. Dupa ce le-ati dat prin ciocolata le pastrati la frigider, nu mai e nevoie sa le tineti la congelator.
Puteti face combinatii folosind ciocolata alba, neagra si cu lapte si sa presarati cu bombonele colorate ca sa le faceti cat mai atractive pentru copii... sunt mai sanatoase si mai bune decat acadelele de cumparat.
Ingrediente
450 gr crema de branza Philadelphia
100 gr smantana
150 gr zahar
2 oua
1 lingura faina (aprox. 30 gr)
1 esenta vanilie
300 gr ciocolata preferata
bombonele decorative
Bucati: aprox 30
- Bateti cu mixerul crema de branza cu zaharul si vanilia pana se topeste zaharul. Adaugati smantana si faina si mixati rapid.
- Adaugati cate un ou pe rand mixand bine dupa fiecare.
- Puneti compozitia in vas termorezistent (de 18cm diametru) pe care-l asezati intr-o tava cu apa. Dati la cuptor la 170C pentru 45 minute.
* daca coaceti cheesecake-ul in baie de abur nu va crapa deasupra - Lasati sa se raceasca si apoi acoperiti cu folie si dati la frigider pentru minim 4 ore sau chiar peste noapte.
- Luati cu o lingurita sau cu lingura de inghetata portii din cheesecake si modelati bile cu mainile umede.
- Dati la frigider bilele cam 2-3 ore.
- Infigeti cate un betisor de plastic sau betisoare de lemn pentru frigarui in fiecare bila pentru a obtine acadele si dati bilele la congelator cateva ore sa se intareasca.
- Topiti ciocolata in microunde sau pe abur.
- Treceti bilele congelate prin ciocolata si apoi presarati rapid (ciocolata se intareste repede din cauza ca bilele sunt reci) cu bombonele decorative.
- Asezati acadelele cu capul in jos pe o farfurie si pastrati la frigider pana in momentul servirii.
Cheesecake inainte de a intra la cuptor
Cheesecake copt
Formam bile din cheesecake rece
Punem betisoare
Dam acadelele congelate prin ciocolata si bombonele
Acadele cheesecake cu ciocolata