Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie

Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu ou, Retete ieftine, Retete simple

 

Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie
Pinterest

Brunch inspirat.

Reteta asta s-a incropit rapid de la sine. Mi-a adus maica-mea o punga cu verdeturi de la tara si mi-a zis ca am si frunze de sfecla acolo pentru o salata. Cand am deschis punga am vazut ca frunzele erau cam prea batraioare pentru salata si prea putine pentru sarmale cu urda. Erau prea putine si sa le sotez singure, asa ca am mai adaugat putin spanac, putin din condimentul preparat pentru bharta de vinete, si cativa cartofi si oua tot de la tara.

Ingrediente
Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie

4 cartofi
200 gr frunze de spanac si sfecla (cate 100 gr din fiecare)
1/4 lingurita garam masala (cea preparata aici)
1 lingurita ghimbir razuit pasta
2 catei mari de usturoi
3 linguri ulei
2 oua
sare, chili

Portii: 2

Preparare
Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie

  1. Spanacul si frunzele de sfecla se aleg, se rup coditele daca sunt tari si se spala. Se toaca mare cu cutitul.
  2. Cartofii se curata, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare sau pe abur.
  3. Intre timp se incinge uleiul intr-o cratita larga si se adauga pasta de ghimbir si usturoiul strivit. Se soteaza 15 secunde, pana miros placut.
  4. Se adauga apoi verdeturile si se amesteca des doar pana volumul lor scade un pic, incat sa puteti pune capacul pe cratita. Lasati verdeturile sa se inabuse cam 5 minute (daca sunt mai batrane). Ridicati capacul si verdeturile ar trebui sa fi colapsat de tot. Gustati-le, ele trebuie sa fie aproape facute.
  5. Adaugati cartofii scursi, putina sare si garam masala. Amestecati bine de tot la foc mediu. Lasati sa se faca impreuna inca 5 minute, timp in care amestecti de cateva ori. Daca doriti puteti sfarama cu furculita cativa cartofi. Gustati de sare.
  6. Asezati cartofii cu verdeata in frafurii. Deasupra puneti cate un ou ochi lasat un pic moale (presarat cu sare si chili).
 
Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie - Frunzele de sfecla

1. Frunzele de sfecla

Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie - Frunzele in cratita

2. Frunzele in cratita

Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie - Frunzele au scazut

3. Frunzele au scazut

Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie - Se aduga cartofii si condimentele

4. Se aduga cartofii si condimentele

Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie - Se soteaza impreuna

5. Se soteaza impreuna

Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie - Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie

6. Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 3)  

 
loading...

Cartofi cu chorizo si oua

9 Octombrie 2013

Cartofi cu chorizo si oua

Spanac si cartofi sote

3 Noiembrie 2011

Spanac si cartofi sote

 

 

ioana_50  acum 2 ani - 21 Octombrie 2015 15:09  

Re: Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie

Frunze de sfecla rosie?
 

Ioana  acum 2 ani - 21 Octombrie 2015 16:00  

Re: Cartofi cu frunze de sfecla si spanac la tigaie

si frunze de sfecla rosie, sunt excelente.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus