Huevos rancheros

31 Ianuarie 2009

Retete din Mexic si Tex-Mex Retete pentru Mic Dejun Retete cu ou

Din resturile ramase de la "seara mexicana" am incropit rapid micul dejun. Nimic nu se arunca, totul se manaca... sau asa ar trebui, drept sa zic ma chinui sa fac asta, fiindca sunt un pic dezorganizata cand vine vorba de refolosirea resturilor. Dar uneori reusesc.

Ingrediente

1 foaie tortilla (sau lipie)
3 linguri fasole batuta mexicana
2 linguri salsa ranchera
1 ou
1/2 avocado
cascavalul preferat
sare, piper, boia
putin ulei pentru prajit

Portii: 1

Incalzim putin tortilla (sau lipia) in microunde sau pe o plita incinsa.
O asezam pe farfurie. Deasupra intindem un strat de fasole, apoi un strat de salsa.
Prajim in ulei oul condimentat cu sare, piper si boia. Il asezam peste salsa, in mijloc.
Taiem cubulete avocado si le presaram in jurul oului. Razuim cascaval deasupra.
Se serveste la micul dejun.

Printeaza reteta

Ungem lipia cu fasole

Apoi cu salsa

Comentarii (7)

Ileana acum 15 ani - 28 Februarie 2009 13:30

Plec in vizita la fiul meu in California, care este casatorit cu o mexicanca.
S-a stabilit ca eu ma voi ocupa de micul dejun.
Voi incerca acest fel de mancare.
O sa va scriu ce mi-a iesit :)

Am emotii.

Ioana acum 15 ani - 28 Februarie 2009 13:39

o sa-i placa cu siguranta, mai ales va aprecia ca te-ai interesat de retete specific mexicane pentru ea.

ai grija sa faci salsa ranchera extra picanta fiindca ei asa manaca, cred ca cei 2 ardei iuti(ca pe la noi de iuti) e cam putin pentru ei, depinde si ce ardei cumperi, au pe acolo ardei pe care nu-i poti manevra cu mana goala fiindca te ard. iar branza, foloseste cheddar portocalie (sigur au prin frigider)

in rest itiz doresc spor si sa revii sa ne spui daca am luat "examenul" in fata nurorii ;)

Ileana acum 15 ani - 28 Februarie 2009 14:24

Da, ma va ajuta si nora. Sosurile la ei nu lipsesc de pe masa.
Ardeii iuti sau paste iuti au de toate "tariile"
In Mexic la restaurant nu-mi amintesc sa fi inceput masa fara fasole .
Iar avocado ii place mult. Crede in acest fruct.

Chiar va multumesc pentru reteta. Si pentru celelalte informatii.

Imi fac o lista cu mancaruri si sper sa ma descurc.

yandira acum 13 ani - 27 Octombrie 2010 18:54

Nu stiu de unde ai retetele mexicane dar n-au nici in clin nici in maneca cu Mexicul .
Unele parca ar semana cu mancarea tex-mex care e o deformare de prost "gust" a gastronomiei mexicane, si care se mananca doar in Texas.
Dar sant indignata si mi s-a acrit sa tot citesc in blogs-uri romanesti retete inventate si cu multa aroganta "poreclite" mexicane.
Fajitas e felul in care se taie carnea. Nu e o mancare!!!!!!
Cheddar-ul portocaliu de care vorbesti NU EXISTA IN MEXIC IN NICI UN SUPERMARKET !!!
In loc sa te lauzi cu ce nu stii si sa defaimezi gastronomia tarii mele, limiteaza-te la ce ai mancat si vazut cu ochii tai. Nu induce lumea in eroare!

Ioana acum 13 ani - 27 Octombrie 2010 19:51

Buna yandira, ma bucura sa vad ca ai citit cu atentie retetele pe care le-am postat cu drag. Fiecare vizitator e-Retete are cate o parere, unele pareri sunt pozitive, iar altele negative, unele vehemente, iar altele moderate. Oricum ar fi, parerea fiecarui vizitator e importanta pentru el asa ca o gazduiesc cu placere.

Transmite urarile mele de bine compatriotilor "tarii tale" si te mai astept cu pareri despre retetele incercate de tine de pe site-ul meu.

Simona acum 13 ani - 28 Octombrie 2010 13:39

:p :p :p

Tare imi lipsesc noutatile tale, cu care sa ne defaimezi zilnic, pe "blogs"-ul tau !!!

Hai, pa, pa, pa! si spor la treaba !

Laura acum 11 ani - 24 Februarie 2013 17:09

Tare bune sunt ouale facute asa! De cate ori mergem in Mexic nu le scap la micul dejun. Se pot face si cu tortilla chips, si ce am mancat eu e cam ce descri tu in reteta.