Omleta cu ciuperci si cascaval
Retete cu branza Retete cu ciuperci Retete pentru Mic Dejun Retete cu ou Retete fara gluten Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple
Vezi cat de simplu e sa faci o omleta individuala cu ciuperci si cascaval. Omleta pufoasa si aspectuoasa pentru dimineti minunate.
Uite cum fac eu ca sa ma organizez mai bine: rad cascaval si il pun intr-o cutie cu capac; tai ciuperci felii si le pun intr-o punga; spal legatura de patrunjelul si o pun intr-un pahar cu apa la loc luminos. Pastrez totul, in afara de patrunjel, la frigider, rezista asa 2-3 zile fara probleme. Dimineata, cand sunt somnoroasa sau grabita, le am gata pregatite si totul merge mai repede si mai usor.
Ingrediente
2 oua
2 lingurite apa
2 ciuperci champignon
1 lingura cascaval razuit (am folosit cascaval de capra de la Five Continents)
1 lingura ulei
putin patrunjel tocat
sare, piper negru macinat
Portii: 1
- Se curata cupercile de picioruse. Se sterg palarioarele cu un servetel umed. Se taie felii foarte subtiri.
- Cascavalul se da pe razatoare.
- Se bat bine ouale cu apa, sare si piper dupa gust.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie mica (cca 16 cm diametru).
- Se adauga treptat feliile de ciuperci in tigaie si se prajesc cam 30 secunde, fiind subtiri se fac repede.
- Mai bateti de cateva ori ouale si turnati-le peste ciuperci. Imediat, cu o lingura, trageti ciupercile spre centru, fiindca au tentinda sa mearga spre margini.
- Dupa cateva secunde veti vedea ca marginile omletei se incheaga. Incepeti sa trageti marginile spre interior, astfel incat oul nefacut sa se scurga inspre margine. Repetati de jur imprejurul tigaii, pana cand terminati tot oul nefacut. La un moment data veti vedea ca oul nefacut nu se scurge singur spre margine si veti fi nevoiti sa inclinati tigaia ca sa-l fortati sa curga.
- Cand nu mai e decat putin ou nefacut deasupra, presarati cascavalul peste omleta. Acum puteti trece la pasul urmator, dar daca preferati omleta mai bine facuta si mai rumena, puneti un capac pe tigaie si lasati asa 1/2 minut.
- Transferati omleta din tigaie direct pe farfurie. Manevrati tigaia astfel incat omleta sa se plieze in doua.
- Presarati cu patrunjel si serviti imediat.