Buna, Ioana! In afara de branza de burduf si cheddar, ce fel de branza crezi ca s-ar mai potrivi? Sigur, nu ha fi la fel de buna ca varianta ta, dar eu vreau sa fac pentru copil si el nu mamanca burduf/cheddar ? merci mult!
Placinta taraneasca
Retete cu cartofi Retete din Anglia Retete de mancaruri cu carne Retete cu carne de porc Retete cu carne de vitel sau vita
Aceasta este celebra "Cottage Pie" englezesca. Daca faceti aceasta reteta folosind carne de miel obtineti "Shepherds pie" (Placinta ciobanului).
Ingrediente
700 gr carne tocata (amestec de vita si porc)
500 gr passata (sau rosii din conserva)
1 morcov mare
1 ceapa
1 lingurita rasa cimbru uscat
4-5 cartofi mari
putin lapte
2 linguri unt
branza burduf
sare, piper
3 linguri ulei
Portii: 4
Cum se prepara placinta taraneasca
- Se incing 3 linguri de ulei intr-o oala si se adauga ceapa tocata si morcovul taiat rondele fine. Se lasa cateva minute sa se inmoaie legumele.
- Se adauga carnea tocata si se prajeste pana-si schimba culoarea si apoi se evapora apa din carne.
- Se adauga passata, se condimenteaza cu sare, piper si cimbru si se aduce la fierbere. Dam focul apoi la mic, acoperim cu un capac si lasam la fiert cam 1 ora, mai amestecam din cand in cand si verificam sa nu scada sosul, daca scade, adaugam putina apa, la mine nu a fost necesar.
- In acest timp fierbem cartofii taiati cuburi in multa apa cu sare. Ii strecuram si ii strivim cu instrumentul de facut piure impreuna cu untul si putin lapte cald. Condimentam cu sare si piper.
* sau preparati piureul cum va place, cu margarina, sau doar cu lapte... - Intr-un vas termorezistent (sau mai multe boluri termorezistente individuale) punem carne pana la jumatate, apoi completam cu piure de cartofi si deasupra presaram branza burduf.
- Dam la cuptor la 220C pentru 20 minute, pana se topeste branza si apoi daca nu e rumena deasupra lasam 5 minute si sub grill.
Pregatim carnea
Umplem pe jumatate formele cu carne
Completam cu piure de cartofi si branza
Placinta taraneasca
Comentarii (30)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Buna, Sandra! Orice branza care se topeste usor, chiar si un cascaval bun, de exemplu cel de capra de la Five Continents ar da aroma buna aici. Dar merge chiar si cu putin parmezan direct peste stratul de cartofi si apoi mozzarella.
Aceasta este o adaptare a celebrei Shepperd pie care se face cu carne de miel. Englezii nu folosesc branza de burduf , ci mai degraba o crusta foarte fina de Cedar cheese (daca o pun si p-aia) In Shepperd pie se mai adauga si mazare pe langa morcovi.
Succes in continuare ! 😊
Succes in continuare ! 😊
in 2009 nu se gasea cheddar la noi, asa ca am adaptat. desi acum se gasesc diferite branzeturi de import si la noi, inca mai folosesc varianta asta, fiindca branza burduf e atat de potrivita in aceasta combinatie.
Placinta asta am zbarcit-o, nu ne-a placut dar n-ai tu nici o vina, eu am apreciat gresit.
Eu fac cantitati mai mici, am facut din 500g carne, am proportionat legumele dar ce n-am apreciat bine a fost cartoful desi tu ziceai 4-6 in reteta, am zis ca 4 ajung pt ca am redus cantitatea de carne dar a ramas stratul de cartof foarte subtire, abia mi-a ajuns sa acopar suprafata vasului termorezistent. Eu n-am boluri ca tine.
Cartofii erau 3 medii si unul mare, trebuia sa pun 4 foarte mari eventual.
Era deci multa carne, strat gros, nu jumi-juma cu cartoful cum zice in reteta.
Eh, am mancat cu pofta crusta de piure cu minunata branza de burduf iar carnea am recuperat-o si o folosesc acum la alt preparat, incerc o dolma desi la compozitia de dolma nu se pune morcov, ii adaug zeama de lamaie cum se face... Fac un compromis, nu stiu daca-o sa ne placa combinatia dar imi pare rau s-o arunc.
Eu fac cantitati mai mici, am facut din 500g carne, am proportionat legumele dar ce n-am apreciat bine a fost cartoful desi tu ziceai 4-6 in reteta, am zis ca 4 ajung pt ca am redus cantitatea de carne dar a ramas stratul de cartof foarte subtire, abia mi-a ajuns sa acopar suprafata vasului termorezistent. Eu n-am boluri ca tine.
Cartofii erau 3 medii si unul mare, trebuia sa pun 4 foarte mari eventual.
Era deci multa carne, strat gros, nu jumi-juma cu cartoful cum zice in reteta.
Eh, am mancat cu pofta crusta de piure cu minunata branza de burduf iar carnea am recuperat-o si o folosesc acum la alt preparat, incerc o dolma desi la compozitia de dolma nu se pune morcov, ii adaug zeama de lamaie cum se face... Fac un compromis, nu stiu daca-o sa ne placa combinatia dar imi pare rau s-o arunc.
Am preparat-o si eu aseara, dar cu carne de pui si vita 🤤 🤤 🤤 este irezistibila, foarte simplu de facut si deosebit de gustoasa :D
Esti sursa de inspiratie nr 1. Adio carti de bucate 😊)
Esti sursa de inspiratie nr 1. Adio carti de bucate 😊)
super, Diana! nici nu stii cat ma bucur ca-ti plac retetele de aici.
Excelenta! Eu am facut doar cu carne de vita ca sa manance si fetita mea de 1 an si 8 luni. Ne-a placut tuturor! O recomand!
am facut si eu acum 2 zile placinta, a fost extraordinara, sotul meu a fost cel mai incantat. 😊
Delicioasa.....si apreciata de toti membrii familiei! Multumesc!
ideea principala e englezeasca....e f buna...se mai pot adauga multe... un breakfast englezesc ? irish stew? fish pie? meats pie? mai multe 😉
stiu!!!! ca e cea mai buna branza. am si eu o reteta mai simpla asa cu branza de burduf daca te intereseaza.
am ochii si inima deschisa la orice reteta buna 😊
asta e versiounea romaneasca cu burduf!! englezii nu folosesc nici un fel de branza
pacat 😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici