Salata de varza cu ridichi si morcovi
Retete cu legume Retete de post Retete salate
Buna, din nou :) Mi se pare ca a trecut asa multa vreme de cand n-am mai postat pe site... Parca am lipsit o luna. Asa ca incep cu o reteta simpla, de toamna, nu ceva special, dar ceva care sa va ajute sa folositi la maxim legumele pline de vitamine ale toamnei. Varza si morcovii evident sunt vedete, dar si ridichile sunt foarte bune in perioada asta, merita sa le punem in salate.
Ingrediente
1/2 varza alba mare
4-5 ridichi (rosii, albe sau negre)
1 morcov mic
1 feliuta telina (optional)
sare, piper
3 linguri ulei masline (sau de samburi de struguri)
1 lingura suc de lamaie (sau otet)
- Varza se da pe razatoare sau se taie fin din cutit. Eu folosesc aparatul pentru curatat legume cu lama striata dubla (vezi poza). Ridichile si morcovul (si telina daca e cazul) se rad si ele si se storc usor de apa.
- Se amesteca legumele pe care presaram sare si piper. Gustati acum sa vedeti daca e ok. Se toarna deasupra uleiul amestecat bine cu sucul de lamaie.
- Se serveste imediat, deoarece legumele fiind taiate foarte fin se inmoaie repede.
Taiem varza fidea
Razuim si restul legumelor
Salata de varza cu ridichi si morcovi