Sandwich cald cu mozzarella si prosciutto
Retete cu branza Retete din Italia Retete rapide Retete simple Retete Sandwich
La noi in cartier s-a deschis o bodega cu pizza si panini. S-a deschis ea mai demult, dar arata asa dubios ca n-am intrat niciodata sa vad ce servesc. Insa un prieten i-a facut reclama si mi-am zis ca trebuie sa incerc si eu produsele lor. Pizza e foarte buna ce-i drept, dar panini... ar fi bune (sau buni? :p ), dar pun in ele maioneza cumparata si branza nu o simti deloc, e in cantitati infime. Asa ca dupa doua tentative de a manca panini la ei si de fiecare data am fost nemultumita mi-am facut propriile panini acasa. Nu-i mare filozofie, mai ales dupa ce am gasit o modalitate sa suplinesc presa de facut sandwichuri cu o simpla tigaie grill ;)
Ingrediente
2 felii paine taraneasca (sau ciabatta)
2 felii prosciutto crudo
2 felii mozzarella
1 castravecior murat
1 frunza salata verde
3-4 felii rosie
putin ulei
sare, piper
Portie: 1 sandwich
- Pe o felie de paine asezati prosciutto, apoi salata verde, peste ea felii de castraveti murati si deasupra felii de mozzarella. Presarati putina sare si piper pe mozzarella.
- Acoperiti cu cealalta felie de paine si apasati bine sandwichul cu mana. Ungeti felia de deauspra cu putin ulei de masline (am folosit ulei aromat de pe rosiile uscate).
- Incingeti tigaia grill (fara ulei) si asezati sandwichul in ea cu partea unsa cu ulei in jos. Apasati cateva secunde sandwichul cu mana in tigaie. Lasati sa se prajeasca pana vedeti ca are urme de gratar pe partea pe care o prajiti (ridicati usor si verificati din cand in cand) si mozzarella incepe sa se topeasca. Ungeti felia de desupra cu putin ulei.
- Intoarceti sandwichul si apasati-l iar in tigaie, de data asta folosind o folie de aluminiu ca sa nu va ardeti. Lasati sa se prajeasca si pe partea aceasta.
- Scoateti sandwichul din tigaie si introduceti feliile de rosie in el.
- Serviti imediat, cat branza e moale.
Asamblam sandwichul
Acoperim si ungem cu ulei