Buttermilch und Milch von Romfulda
Gestern hatte ich eine Idee - sagt mir, ob sie gut ist oder nicht -, eine Rubrik mit meinen Lieblingsprodukten (aus dem Handel!) zu machen, die in meinem wöchentlichen Einkaufskorb nie fehlen. Natürlich würde es mich freuen, wenn auch ihr mir sagt, welche eure sind und warum ihr bestimmte Produkte bevorzugt. So lernen wir alle mehr und schneller. Jedenfalls habe ich schon die seltsame Gewohnheit, in die Körbe der anderen zu schauen - es scheint mir der einfachste und schnellste Weg zu sein, herauszufinden, welche neuen Produkte aufgetaucht sind, ohne ständig alle Regale in den Geschäften zu inventarisieren.
Und da ich gestern über wie man Käse aus Buttermilch macht erzählt habe, sind die ersten auf meiner Liste die Milchprodukte von Romfulda, einem kleineren Hersteller aus dem Kreis Bistrița (Beclean). Ich habe ihre Produkte nicht in größeren Geschäften gesehen, nur bei Profi, normalerweise werden sie in kleinen Nachbarschaftsläden oder in auf Milchprodukte spezialisierten Geschäften verkauft.
- Mein absoluter Favorit ist ihre Buttermilch in der Plastikflasche, sie finden Sie zu jeder Zeit in meinem Kühlschrank. Man sieht und spürt die geronnenen Milchklümpchen darin, wie früher. Sie ist dick, man muss die Flasche gut schütteln, damit sie herauskommt. Sie hat guten Geschmack und gute Säure. Sie erinnert sehr an die Buttermilch von früher, die in diesen kleinen Glasflaschen mit breitem Hals verkauft wurde.
- Dann wäre noch ihre Buttermilch und Milch (süße). Ich hatte mich schon daran gewöhnt, dass Milch aus dem Laden keinen Geschmack hat, und war schockiert, als ich zum ersten Mal die Milch von Romfulda trank - als käme sie von einer echten Kuh 😋